國外的廚師可能會用一桌子菜刀做一盤菜，而中國廚師則是用一把菜刀做一桌子菜，
刀不在多而在精。
廚師需要一把好刀，其實
【家用】更需要一把好刀。
（圖片來源於：菠蘿斑馬居住指南）
不知道你有沒有遇到以下情況：家裡的菜刀用久了，鈍！磨多了，傷刀刃……有些脆的不堪一擊，很不經用！還有的用久了手很酸，手感賊差~還有好看不中用的。今天給大家推薦一款菜刀，拿著舒服、用著順暢、切著鋒利，是一把真正好用又耐用的家用菜刀！
我們是老飯骨
老飯骨大爺：鄭秀生，國宴大師，原北京飯店行政總廚，亞洲華人名廚首腦峰會“最高貢獻獎”。老飯骨二伯：孫立新，國宴大師，便宜坊集團行政總廚，中國商務部十大名廚。
老飯骨大爺二伯做了一輩子的廚師，對刀的要求極高。這些標準最終總結為三個詞：
鋒利、好用、耐用。
為了實現這三個標準，大爺二伯經過了反覆的設計和實驗。從2019年10月至2020年3月，經過了
180天
的嚴格挑選，
20次
方案的反覆修改和
40道
工序的精細鑄造。
菜刀的40道生產工序：
從選料、切割、鍛造、淬火熱處理、冰鍛冷處理、研磨拋光、平衡點定位、刀柄配製、開刃、開鋒等，每一步都需要極其嚴格的質量把控，最終才打造出
【老飯骨菜刀】
，它也是老飯骨影片裡出境最高的單品之一。
01
鋒利堅硬，不容易生鏽變形
普通菜刀：鈍、沾刀。
切一段時間後，刀就鈍得切不動了，需要磨一磨。而且切完菜後，菜容易粘在刀上，不方便持續地切東西。
老飯骨菜刀：快、少沾刀。
老飯骨菜刀：經過三層刀刃和噴砂處理，使菜刀鋒利，不易生鏽，且很少沾刀。
一般菜刀只有一層刀刃，老飯骨菜刀有三層刀刃。還透過
1080度的高溫淬火
增加刀刃的硬度，
零下120度超低溫冰鍛
增加刀刃的柔韌性，使老飯骨的菜刀鋒利、不易燉、不需要頻繁磨刀。
02
適手好用，揮刀自如
普通菜刀：手感不舒服，需要磨合。
老飯骨菜刀：
符合人體工學設計，拿著更舒適。
刀面加寬，加大刀體，加重刀身，使用起來更壓手，更省力。彩木刀柄，兼具耐用性、防黴、舒適握感。刀柄與刀身連線處圓潤處理，使用不硌手。
0
3 好刀，陪伴更長情
普通菜刀的壽命：兩年。
老飯骨菜刀：質保一年。保養好了能用一輩子。
04 菜刀+磨刀石，高效組合
為了方便大家的使用，老飯骨還推出了菜刀+磨刀石的組合。磨刀石，淋水即磨，粗細雙面磨刀設計，使磨刀更便捷、更高效。
一把好刀行天下，你要找的那把刀就是它了！
老飯骨中式傳統菜刀家用廚房超快鋒利專用片刀三層鋼切肉刀老式
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