吧唧一口，吃掉憂愁，尋美味的小社陪你一塊深入廚房的蜜裡，品嚐生活中的甜。
火龍果屬於夏季涼性水果，適合在炎熱的夏季吃上幾口，消消心中的怒火，非常適合夏季吃哦！在市場上我們會見到紅心和白心的火龍果，往往紅心的價錢更貴一點。那麼他們究竟有什麼區別呢？今天小社就來和大家說一下。
火龍果紅心和白心有什麼不同？
口感
除了火龍果的顏色之外，這兩種火龍果口感上也是有很大差異的。一般
紅心火龍果味道偏甜一點。
而白心火龍果裡面的含糖量沒紅心的高，所以甜度也會相對弱一點，喜歡吃比較甜的火龍果選擇紅心就對了，不過有些人不喜歡糖分太高，覺得白心更好。
營養成分
從價格上看，紅心火龍果要偏貴一些，而紅心火龍果裡面之所以是紅顏色的，就是因為其中的甜菜紅色素。
這種營養物質的抗氧化能力非常的強，跟維生素C的抗氧化能力相比，甜菜紅色素的抗氧化能力要高出2-3倍。
而白心的火龍果含有花青素。花青素同樣也是一種抗氧化的物質。
外形
通常外形比較圓的是紅心火龍果，較橢圓的是白心火龍果，紅心相較而言口感更好，花青素含量也更高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。
火龍果雖好吃，但是，很多小夥伴不會挑選最新鮮的火龍果，買回家後，經常覺得不划算，感覺經常吃虧。
最近經常在家做水果撈，也算是挑火龍果積累出的經驗，今天小社教大家如何挑選新鮮的火龍果？記得收藏學習吧！
看顏色
火龍果的表皮顏色越紅也能說明這個火龍果越成熟，汁比較飽滿，水分多。
看錶皮
新鮮好吃的火龍果，它的表皮比較光滑。如果你買的火龍果表皮有坑坑窪窪的說明火龍果被蟲子叮咬過，所以不建議你購買。
葉子狀的地方則是越翠綠越新鮮，如果葉子狀部分已經開始枯黃了，就表示果實內部已經不新鮮了
看形狀
挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長得，那樣的不甜，水分少，不好吃。
學會挑選火龍果，今天教給大家火龍果的其它吃法，火龍果酸奶布丁的做法，Q彈無比，酸甜可口。
火龍果酸奶布丁
原料：紅心火龍果，吉利丁片，白砂糖，牛奶
做法：
1、火龍果洗淨，切成小塊，火龍果和酸奶倒入攪拌機攪拌成泥。
2、冷水泡吉利丁片，牛奶和糖隔水加熱至融化，然後倒入吉利丁片攪拌至融化。
3、放涼後加入攪拌好的火龍果酸奶泥，攪拌勻，過濾。
4、倒入杯子放在冰箱冷藏就好了。
圖片來自網路，如有侵權，請聯絡刪除。
又到了和大家說再見的時候，動動小手點點贊，點點關注，你們的支援就是我前進的動力。關注小社，每天分享美食，唯有美食與愛不可辜負。
今天的分享希望大家能喜歡，有任何意見或想法都可以在評論區討論哦
