為農產品增加價值的一種方法是將其乾燥烘乾。糧食和農副產品在產地加工、儲運過程中，烘乾起著重要的、不可替代的作用。在農產品烘乾業的發展中，遇到了許多問題和制約因素，進而在新的形勢下，促使烘乾業得到科學、持續地發展，如真空冷凍乾燥、太陽能幹燥、微波烘乾、熱泵烘乾等技術。
我國除發達地區及農墾、農場外，廣大農村由於經濟、技術、自然條件，產地糧食和其他農副產品大多仍舊沿襲傳統的自然晾曬。這是一種乾燥產品的廉價方法——陽光是免費的，唯一的成本涉及乾燥墊或平臺。但這種傳統方式無法控制陽光的溫度，導致貨物過度乾燥或乾燥不足。天氣並不總是晴朗，有時乾燥過程可能需要幾天時間。
逐漸地，也有越來越多的生產者選擇了烘乾房進行烘乾，在作業上有了一定的效率，畢竟比起真空冷凍乾燥等，技術要求相對比較低。可在烘乾房進行烘乾的過程中，大量的水分不斷地蒸發，空氣溼度會越來越高。針對這個問題，普遍採取的方法是安裝排風扇來排溼氣，但同時熱量也隨之排出去，造成浪費，增加烘乾的成本。
在農產品烘乾作業中，價格和價值雖然有政策上調控，但生產者和收購者，對產品含水量的消耗和付出得不到應有的報酬，加之烘乾裝置的不足或陳舊，對糧食和農副產品的烘乾也就缺少主動和積極性。
烘乾是一種很好的食物和營養儲存方法，也是一種增值和最終利潤的方式。選擇正確的裝置，把握精確的資訊，可以更好提高利潤，高效節能、徹底地完成烘乾工作，並且能保證成品的營養價值是關鍵。
烘乾除溼機，參考尼卡諾原理，同時具備封閉式排溼和升溫兩個功能。內迴圈封閉式烘乾，高溫將水份揮發出來，透過除溼系統不斷把水排出，高效烘乾房的溼度，達到烘乾目的。由於無需強排風除溼，烘乾過程中減少了熱能量的損失；除溼過程中產生的熱量還可以參與到烘乾中去，這樣就可以加快烘乾速度，降低烘乾費用。
