盤點陝西6大特產美食,你吃過幾種?全吃過才是地道陝西人

一提到陝西特色美食,首先想到的就是岐山噪子面、涼皮等,而一說到陝西美食街,最先映入腦海中的是西安回民街,那麼,陝西有名的美食街還有哪些呢?這些陝西美食街很適合去逛吃逛吃噢!

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臨潼石榴

臨潼石榴是陝西省西安市臨潼的特色水果產品之一,與其他地域的石榴相比,臨潼石榴的特點為:籽粒肥大飽滿,皮薄汁多、甜味濃,酸甜可口,營養豐富。

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洛川蘋果

洛川蘋果是陝西省延安洛川地區的特色水果產品之一。既有甜脆汁多的“青香蕉”,又有肉質細密紫紅相間的“紅元帥”;既有肉質緻密、酸甜適度的-“紅冠”,又有貯藏後風味更佳的“小國光”。還有外觀豔麗的“紅星”,其貌不揚食之有味的“延風”等等,都是人們喜愛的水果品種。

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信陽毛尖

紫陽毛尖是採摘鮮嫩芽葉,經過殺青、揉捻、培制、分篩等工序精製而成的。它條索勻齊,色澤嫩綠青翠,湯色明亮清澈,滋味鮮爽甜醇,是綠茶中的名貨,行銷全國,特別是行銷於西北各省。

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泡泡油糕

泡油糕與油條發虛蓬鬆的方法不一樣。油條是由於鹼礬鹽和麵配比恰當,放入熱油後,產生二氧化碳氣體所致。泡油糕既不放礬,又不放鹼,而是用大油和水燙麵,藉助於恰當的油溫而形成的。

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岐山掛麵

岐山掛麵有一百多年的悠久歷史,早在百年之前,岐山一帶家家戶戶都可製作掛麵,掛麵製作業相當普遍。在眾多的掛麵製作行家中,據說以北太子村的郭世奎和孫治海兩人手藝為最高,製作的掛麵為最好。

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臨潼火晶柿子

臨潼火晶柿子是陝西省西安市臨潼的特色水果產品之一,果形扁圓,色澤豔麗,皮薄無核,漿液豐滿,果汁甜蜜,鮮美可口。

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與其他地域的柿子相比,臨潼火晶柿子的特點為:果形扁圓,果肉深紅,皮面細潤而光滑,色澤豔麗,皮薄無核,漿液豐滿,果汁甜蜜。食用此柿時,可從果頂剖開果皮,繞著柿子輕快地剝下果皮,食之鮮美可口,頗為解饞。

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