從19歲誤打誤撞當上茶室的店長開始，吳俊哲就和茶結下了不解之緣，與茶相識、相知、相伴已有16年——
茶 緣
5月12日上午，陽光明媚，記者走進吳俊哲的茶客廳——瀹齋。這個坐落在喧鬧城市西南方位的茶室，看上去平淡無奇，如果不是刻意去尋找，甚至很難發現它的存在。200餘平方米的空間裡錯落有致地擺放著各類老茶和茶器，精緻典雅、古色古香。
“瀹，同月，就是煮茶的意思，字中‘有水、有人、有房’……”娓娓道來中，吳俊哲講述了自己與茶的一段故事。
識 茶
吳俊哲與茶結緣始於一次招聘。
19歲時，她去人才市場求職，想找一個相對清閒的工作。從拿回的一堆公司招聘簡介中，吳俊哲第一次看到了茶藝師這個職業。
“你去學學茶藝吧，沒準能有個一技之長。”帶著父親的鼓勵，吳俊哲走進了茶室，從此開始了與茶長達16年的緣分。
寧靜的茶室、潔淨的茶臺、芳香的茶氣，還有茶桌上一摞一摞的書，給吳俊哲打開了一扇門：原來，茶的世界竟如此豐富。
見吳俊哲如此好學，茶道老師專門給她一間茶室用來習茶。就這樣，白天看書、晚上煮茶，吳俊哲開啟了一段半工半學的生活。
“最初就是抱著玩的心態，沒想到越陷越深，以致最後情定終身。”現在回想起來，吳俊哲覺得那段經歷不但讓自己第一次接觸到茶，打下了深厚的茶藝知識基礎，最為重要的是讓她找到了值得去做的一件事。
講 茶
在十多年前的北方，“喝茶是為了解酒”，當時不少人都這樣想。吳俊哲覺得，這種想法嚴重曲解了喝茶的本意，源遠流長的中國茶文化有必要讓更多的人知道。
2009年7月，吳俊哲舉辦了一場關於茶文化的行為藝術，也叫茶會。她把物件確定為年輕人，組織了一批來自滄州師範學院的大學生，以茶會友，講茶經、茶文化，讓人們在交流中感受博大精深的中國傳統文化。
吳俊哲還和一個教育機構合作，在頤和國際舉辦免費培訓班，給青少年講中國的國學和茶道。“我的初衷是想感染像我一樣的年輕人，甚至比我歲數還小的，讓他們真心喜歡茶、愛上茶，而不是閒暇之餘就去酒吧、遊戲廳。”
從那時起，吳俊哲每年都會不定期舉辦幾場茶會，有時還邀請茶愛好者一起去外地製茶講茶，“茶文化需要在不斷的薰陶中去了解。我想透過自己的努力，讓人們逐漸認識到茶是一種文化、一種時尚、一種生活品質”。
棄 茶
與茶相伴的日子並不總是寧靜與舒適，也有焦慮與困惑。
“有兩段時期，我短暫地離開了茶。一次是在2008年，去了移動公司工作；一次是在2012年，去了一家上市公司做文員。”吳俊哲說，第一次是迫於生活的壓力，自己放棄了茶行業而去上班，可始終丟不下茶，“有時晚上做夢都會夢到那段在茶室裡看書喝茶的時光”。
工作兩年後，吳俊哲辭職了，又開始和茶打起交道，參茶展、做茶室、搞講座，一切回到了從前的日子。
這種熟悉的生活沒過多久又被內心的焦慮打亂了。“那時的自己畢竟還年輕，很浮躁，時常也在問自己，我是誰？茶是什麼？茶適合我嗎？”處於糾結中的吳俊哲再一次離開了茶。
如果說上一次是被生活所迫，那這一回，吳俊哲則是想跳出來靜靜地想一下：自己到底有多愛茶，茶是不是值得一輩子去相伴。
這一想就是一年多，吳俊哲也想明白了，自己真的離不開茶。“前後兩次的離開，不但沒有消減我對茶的熱愛，反而更加堅定了我專注做茶的決心，從那以後，我就再也沒有離開過。”
收 茶
有朋友看吳俊哲每天把時間都耗在茶上，卻不怎麼吆喝賣茶，都十分納悶：你是靠一口仙氣活著嗎？
“朋友們是擔心我長此以往難以為繼，其實是多慮了。”吳俊哲說，愛茶的同時，她也一直在收茶。只要手頭有錢，就會跑到茶源地買茶，對一些老品牌更是情有獨鍾。
吳俊哲告訴記者，前年浙江省曾舉辦過“九曲紅梅”紅茶品鑑會，正是自己多年收購九曲傳人陳和震老先生的茶。這種茶已被業內追捧，而她的倉庫中有不同年份和等級的。“多年的經驗讓我的眼光很毒，而且那時的茶葉相對便宜，這讓我積累了不少的好貨。”
收茶本身就是做茶的一部分。四處收茶不但讓吳俊哲積累了一定的資本，還讓其大開眼界。“一方水土養一方人，茶也一樣。名山名茶是融為一體的，置身其地才能真正瞭解一款茶的前世今生。”
吳俊哲收茶並不是簡單地拿回來賣，而是想把茶的底蘊挖掘出來，除了豐富自己的見識，還能更好地推介這種茶獨有的文化內涵。
品 茶
一杯香茗，細細品酌，不光能體會茶的甘苦滋味，更有人生百味。
在吳俊哲看來，茶早已是自己的靈魂伴侶。
“我現在仍然記得當初在茶室和老師的一番對話。老師問：你為什麼想學茶。答：鳥倦而知還，遇茶方找到真正的大樹。” 吳俊哲說，當初的回答只是她從書本上學來的，並沒有深刻理解這句話，但十幾年與茶相伴，自己已經有了更深的領悟。
從最初接觸茶行，到與人合夥開茶餐廳，再到獨立創辦瀹齋茶客廳，吳俊哲覺得是茶讓自己從當初懵懂無知的小姑娘成長為樂觀豁達的茶者。“茶去掉了我身上的浮躁，使我耐住了寂寞，教會了我如何靜下心來去認真地做一件事。”
茶剛入口是苦的，苦去而甜來。
如今的吳俊哲打理著完全屬於自己的兩家瀹齋茶空間，一個用作茶修課的創作與培訓，一個被佈置成不同風格的茶室。在這裡，品茶、讀書、論器，有心境、有情懷、有態度。
真誠待茶，茶不負人。生活亦如此。
