寒冷的天氣就是應該吃點東西
寒風鑽衣領，涼雨拍臉頰，最近的天氣實在是冷到勸退了不少夜遊黨外出覓食的步伐。本以為這樣的夜晚，府城會寂靜幾分，沒想到美元味飲食的店門口還是站滿了披著雨衣等打包的人。
“老闆來碗伊麵湯。”
“老闆小編的甲子粉記得多放點酸菜啊！”
店內招牌
門外的食客們扯著嗓子點單試圖蓋過瓢潑的雨聲，店裡的兩三個店員端粉打包手都沒停下，卻依舊趕不上屋外點粉的節奏。
好在堂食的人少了許多，讓小編終於吃上了這家據說時常全天都滿客的甲子粉。
私藏粉店
本以為美元味是小編偶然發現的蒼蠅小店，沒想到實際上是一家名聲大噪的王者選手。就連小編打車的師傅看到小編定位的目的地都自信地說：“美元味啊，小編熟。小編路過好多次了，他家人好多，差不多這個點最熱鬧了。”
標準的早餐店環境，熱情善談的兩位阿姐，讓小編這個頭一回來的初級食客尤為自在。
看似了冷清的堂食，吃粉的人卻換了一桌又一桌。還有老客進屋看著三四桌的人忍不住脫口而出：“嚯，這天氣人這麼少啊！”伴隨著嘴角毫不掩飾的上揚，小編懂他和小編大概是同款的撿漏喜悅心情。
阿姐很熱情
六、七年的開店歷史，也練就了店員們熟練的手法和默契的配合。灶臺間的阿姐煮湯、抓粉、打蛋，一套組合拳下來彷彿已成肌肉記憶，粉一好就吆喝一聲，另外兩位阿姐就輪流到視窗端粉。整個過程差不多隻需五分鐘，節奏快到攝影大木裝置還沒拿出來，小編們點得幾碗粉就已全部上桌。
上完粉後阿姐們也依舊沒有停止她們熱情地叮囑。“我們家粉加酸菜好吃，你們要不要試試？”“小編們家辣椒蠻辣啦，你們少加點！”“哎呀你們別再拍了，再拍粉都要不好吃了！”……字字句句像是無數個粉色愛心向小編砸來，還未吃粉暖胃的小編，心裡已經被填得滿滿當當。
等會就可以開動了
好啦好啦，小編這就開動。店裡的種類不多，基本都是早餐/夜宵店的常規款，而且價格也相當公道。小編點了兩碗湯粉兩碗醃粉，今晚註定是被鮮湯和碳水治癒的一夜啦~
甲子粉湯
不瞞你說，一口甲子粉湯就足以告訴小編為什麼美元味時常滿客的原因了。紮實一碗粉，瘦肉青菜的量都很給很足，光是價效比這快就拿捏住了。
和普通粉湯不一樣，他們家粉的口感更為軟嫩，一嗦、一抿粉條就在舌尖化開，伴隨淡淡米香的散發，唇齒都被一股清爽包圍。
湯底鮮醇
鮮醇的湯底也尤為勾魂，應該少不了幾小時的熬煮。鹹淡把握得十分得當，切過後的青菜也在湯中貢獻了少許清甜，幾勺下肚，冒雨前來的寒冷彷彿都被瞬間驅散。
建議加點蒜頭油，香氣在嘴鼻間來回流竄，風味更甚。吃到中途還可以再來點辣椒增味，香、鮮、辣、爽吃起來更過癮，小編滿足到把減肥二字拋諸腦後，將整碗幹了個精光。
伊麵湯加蛋
雖然伊麵湯和甲子粉湯味道似乎大同小異，但小編更建議早餐來這點份粉湯，將夜晚的慰藉留給伊麵湯。
因為甲子粉湯的清爽感很適合在早晨喚醒精神與味蕾，而伊麵湯的溫潤則和夜晚的疲憊很搭，是治癒，是撫慰，也是給自己的褒獎。
火候把握恰到好處
伊麵煮得恰到好處，每一筷子吸飽了鮮香的湯汁，伊麵的炸香、瘦肉的鮮嫩、加蛋後的醇柔，一直從舌尖到喉間再蔓延到胃裡，像是做了全套SPA，讓人沉浸在這股療愈感中。加了酸菜後的味道更香，不僅酸鹹脆爽，還更添了幾分回甘~
甲子醃海南粉
本以為粉湯和伊麵湯就足以撐起美元味的招牌，沒想到吃到醃海南粉又引起了當晚的一波小高潮。
配料就給得很大方，肉乾、酸菜、豆芽、蝦米、腐竹一樣不少，再配上增香的芝麻碎和花生，吃遍老店的攝影大哥光是看了一眼就擺出了王者姿態：“這醃粉肯定好吃。”
調味鹹淡得當
果不其然，是真香啊！醬汁看似濃厚，調味卻鹹淡得當，而且還帶點海南人就好的那口甜味。每一根粉被濃郁的醬香裹住，搭配豆芽的清脆多汁，小編感覺小編能一口氣吃兩碗！
甲子醃河粉
大約是河粉過於軟嫩的口感所致，醃河粉吃起來終歸是沒有海南粉過癮的。拌起來需要小心翼翼，不然就很容易像小編一樣弄得細碎。但河粉也更為入味，鹹香都沁入了內裡，彷彿每一口都帶著靈魂，對於喜歡河粉的小夥伴們還是很推薦的~
河粉非常入味
滿足吃完，攝影大哥說了句“我覺得我以後會常來誒”，小編也偷笑迴應著“我也是”。
他家真的很神奇，既有“家樓下小店”的淳樸，又能給初來乍到的人帶來驚喜，要歸根結底的話，無疑是好吃、便宜罷了。
簡單的美食撫慰了多少人
從早上六點多一直開到深夜兩點半，這六、七年，也不知美元味用一碗粉湯、一口醃粉撫慰了多少人。風雨交加的夜晚十點，還有陸續前來嗦粉、打包的食客，就足以證明大家對他的愛吧。
如果是你們，你們會打包哪一樣？歡迎留言評論告訴小編~
推薦地點：美元味飲食
必吃清單：甲子粉湯、伊麵湯加蛋、甲子醃海南粉、甲子醃河粉
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