嗦粉可以說是長沙飲食文化中最有特色還代表性的一項了，長沙的粉店數不清，哪一家才是最地道的長沙味道呢？也許每個食客每個長沙人都有自己心目中的答案。從這期開始，毛哥會基於自己個人在長沙長期的吃粉經歷，把我個人認為不錯的長沙米粉店分享給大家，如果去長沙的朋友們能有所參考，我便滿足了。
第一期想和大家說的這家粉店，是在藥王街的一家二十多年老店，這家粉店名氣可能不算特別高，但是味道是真的好，尤其是炒碼粉和牛肉粉味道特別好。就讓我們一起來藥王街33號這家“胖子麵粉餐館”嚐嚐。
肝腰炒碼加雜醬拌粉
炒碼粉是這家的招牌特色，剛出鍋的碼字真的叫一個香！我點了店裡最受歡迎的肝腰炒碼，然後加了一份肉醬選擇幹拌，除了湯粉之外，這是最爽長沙米粉嗦粉吃法，相信我。
這份肝腰炒碼雜醬拌粉一上桌真的是誘人不已，現炒的碼字叫一個鍋氣十足，看著火紅的小米椒和油亮的腰花肝片，真的口水都要流下來了！
趕緊把熱乎的碼字還有肉醬和米粉一起拌勻，肝片和腰花非常入味，脆嫩爽口，香辣美味！
米粉裹滿了炒碼的湯汁還有濃郁的雜醬，在入口真的是鮮香四溢！本身米粉的口感也非常順滑爽口，米香濃郁，真的很不錯！
值得一提的是店裡的碼字分量真的很足，我個人感覺比附近的粉店都捨得，在這個地段來說價效比真的相當不錯了。
香菜牛肉粉
湯粉裡面這家做得最好的我個人覺得是這道香菜牛肉粉了，牛肉很鮮嫩很入味，和香菜一起非常鮮美好吃！
米粉的口感還是很滑嫩爽口，這家米粉的品質我個人認為還是很不錯的，有濃郁的米香。湯頭清鮮美味，鹹淡剛剛好，現在長沙很多粉店的湯都偏鹹，這家的說實話還挺不錯了。
辣椒炒肉粉
再來一個經典的炒碼粉，辣椒炒肉粉，非常地道的湖南辣椒炒肉，我之所以推薦是因為這家的肉絲分量還是很足的，有些店的辣椒炒肉只有兩三片肉，這家的碼字真的都比較良心。
炒豬肝粉
這家炒碼的味道實在是太好了，說實話來店裡點的最多的還是炒碼，這道炒豬肝的味道也非常可以，豬肝鮮嫩脆爽，鮮辣入味，嗦一口粉，喝一口湯，實在是痛快！
總體來說，這家二十年老牌粉店的味道還是相當不錯的，尤其是炒碼粉真的太香了！想吃的朋友可以來藥王街33號這家“胖子麵粉餐館”試試。
好啦，本期毛哥長沙嗦粉專題就先到這裡，更多長沙深度美食攻略還請多多關注毛哥，謝謝大家！
