寶雞的特色美食有濃濃的秦味兒，寶雞早餐中有一種美食，其他地方吃不到，它就是豆花泡饃，當地有很多做豆花泡饃的館子，而這一家名叫魯家豆花泡饃的店，已經開了近10年了，在當地非常有名，他家的豆花泡饃，只需要5塊錢一大碗，吃一碗能香一天，當地人都說他家的早餐排名第一好吃。
豆花泡饃裡的豆花，又大又滑，吃一口香味立刻從嘴巴延伸到舌尖，然後在整個口腔裡瀰漫開，那種幸福的感覺，瞬間傳遍全身，切莫小看美食的魅力，它會讓你本來就很愉悅的心情更加愉悅，讓你本來沉悶的心情變得愉悅起來。
豆花泡饃是寶雞傳統特色的美食，這家店的洛饃非常筋道，經過豆花一泡綿香，吸收了湯汁的味道，這饃也充滿了層次感，而最出彩的就是這湯，鮮香四溢，濃而不黏，喝一口立刻身體被喚醒，難怪寶雞人早上都喜歡來一碗豆花泡饃，塊錢一碗，價效比很高。
魯家豆花泡饃的老闆是一位精氣神很足的中年漢子，他不善言談，但是做事非常認真，他說做餐飲不需要太多的花架子，只要踏踏實實把東西做得好，客人自然會找上門來，如果東西不好吃，做再多的宣傳，人家吃過之後也不會來了，想要豆花做得好吃，選用的食材要新鮮，另外在加工過程中不能出現任何的紕漏。
在這10年當中，他家的豆花品質一直很穩定，常吃的人都是周圍的回頭客，每天早上來他家吃上一碗豆花，然後開始一天的工作和生活，就覺得渾身有勁兒，而且這豆花泡饃營養均衡全面，如果喜歡辣的，可以放一點辣油，紅紅的這一碗豆花泡饃看著就特別誘人。
在寶雞這家店可以說是排名第一，不過其他的店做出來的豆花泡饃也都很不錯，如果你是寶雞本地人可以多推薦給網友幾家好吃的豆花泡饃！
