張渚鎮上，早晨的煙火氣比城裡更早一些，熱氣騰騰的包子、炸的金黃的油條、撒著蔥花的豆腐腦……
早晨的食物溫暖了四季，最讓人難忘的是下午才開始賣的三五橋的燒餅。
每到下午的一點，
三五橋頭鼓風機響起，這家三五橋燒餅店，就開始了一天的忙碌。
下午四點的三五橋最熱鬧
，有人專門為了吃上一口兒時記憶中的美味，也有人奔著那市井街頭才能感受到煙火味而來。
那一塊燒餅裡究竟藏著什麼樣的秘密？
宜興
，
有故事的餐廳之三五橋燒餅店
張渚集體商業燒餅店改制
朱夕芳的燒餅做了31年
三五橋燒餅店，在張渚的三五橋頭開了31年。
燒餅店的主人叫朱夕芳
，一個土生土長的張渚人，家裡三代都是做燒餅的。
1979年，那時候的燒餅店還叫張渚集體商業燒餅店，父親退休後，她就頂替父親，開始了她的燒餅生涯。
朱夕芳說，
那年她才17歲。
說來也巧，那時朱夕芳的公公和丈夫都是燒餅店裡的員工，就這麼一來二去，他倆就因為燒餅，結了姻緣。
1991年，隨著時代的變遷，集體店的改制，他倆就在三五橋的橋頭，開了這家燒餅店。
一間陳舊的小屋，一個老式的爐具，幾張桌椅，一開就是
31個
年頭。當然，隨著時代的發展，現在的店鋪已是煥然一新。
3元一個的燒餅
是傳承三代的老味道
剛出爐的燒餅還帶著熱乎乎的鍋氣，光是
金燦燦的色澤
就瘋狂撩人食慾！
小小的燒餅鋪內，加上朱夕芳，一共三個人：
一個做
甜味
，一個做
鹹味
，一個負責
烘烤
。
醒好的餅皮面團用小木棍擀成橢圓形的面片，甜味的加上白糖和黑芝麻，鹹味的就加上蔥花和板油。
撒上一點點的水，就可以貼上在火爐壁上烘烤了，
一鍋一般可以烘製二十多塊
。
揉麵，揉油，擀麵，分面……一氣呵成。等待在一旁的人絲毫沒有厭倦於觀看這一場燒餅製作盛宴。
路人蠢蠢欲動，一旁等待的小孩吵著要先吃第一個。
等待，在撈起滾燙冒氣的燒餅，香氣轟然四起時，變得如此值得。
三五橋燒餅
老宜興人離不開的那口香
三五橋燒餅
，憑藉著傳承了三代的燒餅手藝，成為了眾人爭相打卡之地。
每逢點心時間，爐子前就會開始排起長龍。
有的是小孩、有的是上了年紀的老人，有的是遠道而來的食客，還有一些麻將館的老闆，為了給麻友提供點心，直接就提溜著竹籃，一裝就是幾十塊。
2013年，三五橋燒餅在江蘇·宜興餐飲博覽會上，還被評為“宜興特色名點”。
三五橋燒餅，
名字簡單，樣子樸實，唯有口味與眾不同。
這
傳承了3代的老味道，依舊是舊時的模樣
。
滾燙的鍋爐把他們的手燙得通紅，成本不高利潤不高的燒餅，卻值得他們一年一年堅持下去。
三五橋的燒餅
，咬上一口，
是唇齒突破層層酥脆麵皮咯吱咯吱的咀嚼，是芝麻香味冷不丁觸碰口腔的快感。
如果你也來宜興，不妨去試試這來自人間煙火的溫柔和暖意
。
