如果我說樹上能長蛋你信嗎？
其實樹上真的能長蛋！而且，還是同一顆樹上同時長有“金蛋”和“銀蛋”。自然界真是無奇不有，有這樣一種叫做金銀茄的植物，人們把它稱為蛋樹。
金銀茄，為一年生草本植物。莖直立，紫、淺紫或綠色，高約30cm。單葉互生。花單生或簇生，花冠紫色，徑約1。8cm。漿果卵形，果皮平滑光亮。形態象普通長茄，常結成白或黃的果實，四季開花結果，不但秋季可以食用，冬季照樣可以享受，葉、花、果長期共存，保持較好的觀賞效果。蛋樹儘管蛋樹分佈於歐美的一些地區，但它的祖籍卻是中國，侵入中國的西班牙人把它帶到歐、美，使它們在國外安家落戶。
金銀茄又名白茄子，是茄科一年生草本植物。基部半木質化，有二叉分枝，嫩枝有黑毛，無刺。單葉互生，卵形至橢圓狀卵形。花小，整齊，5瓣，紫色。它的漿果為卵圓形，色由白轉黃，有光澤，一株上掛有黃、自二色茄果，所以有“金銀茄”之稱。秋冬季節，作室內盆栽觀果植物，別有風趣。
金銀茄形態象普通長茄，常結成白或黃的果實，四季開花結果，不但秋季可以食用，冬季照樣可以享受，葉、花、果長期共存，保持較好的觀賞效果。
在同一株植株上，竟可用同時出現白色和黃色兩種不同顏色的“蛋”，這也是金銀茄名字的由來。
不過這兩種顏色的果實除了顏色之外並沒有本質上的區別。金銀茄的果實，最開始是白色的。白色是果實還未成熟的體現，等果實變成黃色之後，就表示它已經成熟了。
之所以同一株植物上同時出現白色和黃色的果實，其實也就是它們開花、結果的時間有差異而已。
金銀茄可以作為盆栽植物培養，在果實成熟的時候，碩果累累，光彩奪目。又因為它的名字叫做金銀茄，預示著金銀財寶掛枝頭，滿堂皆是富貴氣，自然受到了人們的喜愛。
而且，金銀茄的果實是可以吃的，它的果實味道類似於甜瓜，並不是雞蛋的味道，營養很豐富。
