作者：abrams2415
一、前言
各位好，我是abrams2415。現在一般新房普遍廚房面積不大，可用的操作檯面那就更少了。所以對於廚房小家電來說，一機多用成了很多人考慮的首要因素。比如蒸烤一體式烤箱、帶壓力鍋功能的電飯煲等等。而一些早年流行的比如高速離心榨汁機、豆漿機這些體積龐大的產品慢慢退出了我家廚房。因為這些不同功能的機器，會導致本來就不大的廚房更加雜亂無章。
這是我原本廚房裡的小家電產品，從左到右依次是：破壁機、破壁機冷杯、食品料理機、離心榨汁機和豆漿機。
上一代的豆漿機個頭大、功能單一隻能用於做豆漿。而且由於轉速不快，所以需過濾殘渣，豆漿喝到最後口感較差。所以目前我已經閒置了豆漿機。
家裡的英國建伍食品料理機，買來準備用來絞肉的。但沒用幾次就閒置了。原因是不易清洗。個頭大配件多，使用起來也不方便。也不用了。
榨汁機普遍採用高速離心式，轉速往往達到上萬轉/分鐘。透過刀片高速旋轉打碎水果，使果汁在離心力的作用下透過細密的不鏽鋼過濾網流出，果渣則甩進果渣桶內。
我幾年前購買的博朗Multiquick J700榨汁機，號稱是榨汁機中出汁率最高的一款。不過使用過程中發現高速離心式榨汁機挺浪費水果的，果汁靜置時間長還有分層情況發生。最難清洗的部分就算它的濾網了，誇張點說就是榨汁5分鐘清洗半小時。
這個東西體積是真的大，現在也處於閒置中、已經掛上了閒魚。
之後就買了破壁機，集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能。可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素，將裡頭的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等營養物質全部釋放出來的一種食品加工裝置。
那怎麼選破壁機呢？
1、看轉速
破壁機的刀頭轉速建議選20000轉/分鐘以上的，電機轉速越快切割食物速度越快。做出來的豆漿會更細膩。當然轉速也是雙刃劍，轉速越快聲音也會越大，對刀片的要求也會越高，價格也更高一些。
2、價格
破壁機的價位段因功能、材質、容量、使用體驗的不同價格也差異比較大。一般200元左右的破壁機因轉速較低，打豆漿口感比較粗糙不夠細膩。普通使用者選300~600元左右的破壁機就足夠了。800元以上的破壁機會有一些差異化功能，比如免手洗功能等。根據個人需求進行選擇就ok了。
3、看杯子底部材質
市面上的破壁機底部發熱盤分為不鏽鋼發熱盤和不粘發熱盤。不鏽鋼發熱盤久用過後容易有水垢，比較難清理。
不粘發熱盤有一層防粘塗層，相對於不鏽鋼發熱盤能夠做到防糊，疏水性更好，更加容易清洗和風乾。
4、體積
一般破壁機機身都很笨重且不好提起和收納，可以選擇一些輕便點的破壁機，方便收納和使用。
之前我買的破壁機自帶2個杯子，杯子大、佔地不小。所以沒用多久就閒魚出掉了。
所以我這個過來人來說，我下次買破壁機一定要買佔地面積小、杯身輕好操作的、而且不要有冷熱杯這種。因為實在太佔地，收納起來很麻煩。
二、七彩叮噹破壁機
自從上次把家裡的破壁機賣了後早上就沒法自己做喝豆漿了，這樣一想可不行啊。讓顏控的女朋友挑一款她喜歡的破壁機。因為之前我自己買的她很嫌棄，一是杯身重、二是佔地大。那索性這次讓她自己來選好了。
最後，女朋友入了上面這臺七彩叮噹的破壁機。紫色真的是小姑娘喜歡的顏色啊！還真別說，現在的破壁機比我幾年前買的好看多了！而且整體也小巧了不少。整個機身的重量大概3。38kg。單獨杯體的重量是1。9kg，單手拎起來不費力。
我之前的破壁機操控屏垂直於檯面，顯示面積小、每次按鍵都需彎腰操控。七彩叮噹破壁機，將按鍵設置於上置操控介面大屏面板上，無需彎腰，操作起來比較輕鬆。
它的螢幕用了IMD工藝。IMD（In-Mold Decoration）又稱膜內裝飾技術，是將傳統的注塑成型技術與表面材料應用技術結合的一體化裝飾工藝技術，可以防止螢幕刮花。
功能方面它有十大功能，豆漿、米糊、綿粥、果蔬、玉米汁、奶昔、五穀、濃湯。研磨和冷熱均可破壁。最長有12小時智慧預約。
杯身採用了高硼矽耐熱玻璃，可預防外殼高溫破裂的風險。底座帶加熱，既能充當冷杯、也能加熱使用，再也不用分冷熱杯了。
杯子底部傳動和加熱器導電連線裝置。杯身和底座透過4柱軟矽膠方式來減震降噪。
冷杯最大容量1200mL，熱杯800mL。1。2L容量剛剛好滿足小家庭，每次可榨3-4杯左右。
七彩叮噹的杯子底部是奈米陶瓷塗層底盤，用久了不會殘留水垢，也不會糊底。相比不鏽鋼的清洗會更加方便一些。不鏽鋼發熱底盤熬煮容易糊底，影響口感，清洗麻煩，以前我的破壁機是不鏽鋼底盤，洗的真的很痛苦。
杯身壁有4根3D螺旋擾流筋。食物在高速研磨時容易溢位杯沿，杯壁擾流筋透過反向擾流防止食物溢位，同時讓刀片和食物接觸研磨更充分。
感應保護蓋帶開蓋即停功能，防止兒童誤觸。蓋子上有矽膠密封圈，防止液體溢位。
蓋子上的人體工學開蓋面積比較大，開啟合上比較輕鬆。單手都能操作。
三分鐘提壺記憶
這款機器帶有三分鐘提壺記憶功能，比如程式進行到一半時我們需要加料。普通破壁機提壺後程序會歸零，而這款在三分鐘內放上壺會繼續之前的程序。非常方便！
三、使用體驗
3.1 豆漿
傳統豆漿機磨完豆漿後都需要用濾網過濾出豆渣比較麻煩。破壁機就不同了超高轉速瞬間擊破細胞壁，因此無需過濾豆渣。
按照說明書食譜，黃豆80g只需清洗乾淨無需事先浸泡。在杯子中加入800毫升水，自帶的量杯正好能80g。
選擇對應程式後，會啟動加熱。豆漿功能就會直接把水加熱到沸騰。
只需30分鐘，一杯濃濃的豆漿就做好了。無需過濾殘渣，非常方便。
手動清洗擔心刀片刮傷，存在清潔死角。可以使用點動清洗功能，清潔起來蠻方便的，做完後倒入清水，啟動點動清洗模式。強大的水流會沖刷杯身內壁，把大部分殘渣清洗乾淨。
3.2 研磨功能
研磨是利用率較高的功能，比如製作花生醬、芝麻醬等等都需要事先把食材研磨成粉末。
我添加了黃豆和小米，模擬日常研磨食材。
點選點動功能實施手動研磨，執行一段時間後觀察粉末：細膩且沒有大顆粒。效果還是不錯的。
3.3 南瓜牛奶熱飲
加入適量南瓜、冰糖、牛奶、玉米粒和糯米，進行加工。
用濾網過濾看看，液體內沒有殘渣。說明刀頭對食材處理的細膩度非常不錯。
早上一杯暖暖的自制南瓜汁飲料，不用擔心新增劑問題。
四、總結
七彩叮噹這款破壁料理機顏值較高，將操作區上置大屏面板上，無需彎腰，操作起來比較輕鬆。區別於傳統厚重設計，輕薄底座不佔地；輕巧杯身單手可拎，集成了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，實現了一機多用。奈米陶瓷塗層，煮久無水垢，不糊底，清洗方便；只需擁有一臺破壁機家裡再也不需要購買其它產品。廚房檯面也能擺脫雜亂無章的問題。同時添加了點動清洗功能對清洗機體也有幫助作用。
小編注：本文作者@abrams2415 是什麼值得買首席生活家，他的個人自媒體資訊為：
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