現如今，肝部疾病已經困擾了不少國人的身體健康。肝臟疾病的發生，與日常中人們不良的飲食習慣有很大關係。正常人體肝臟中的脂肪含量不超過5%，但若是長期攝入高脂肪、高油等食物的話，就會讓多餘的熱量進入人體內，此後會轉變成脂肪，若不能及時消耗，會趁虛而入到肝臟，從而形成脂肪肝。
胖人是脂肪肝的“專利”？瘦子不會得脂肪肝嗎？
大多人都覺得脂肪肝是胖人的“專利”，殊不知，“瘦人胖肝”的情況也很多見。若身體人們的長期處於飢餓狀態中，就會導致體內脂肪迅速被利用，透過脂肪轉化成熱量的方法給人體補充能量，而這種供能的場地就在脂肪。
當大量的脂肪湧入到人體肝臟內，會增加肝臟工作負擔，反之會讓脂肪滯留在肝臟。同時，大量的代謝體內脂肪物，會讓代謝脂肪的“酶”類被使用完，進而導致脂肪繼續在肝內儲存，時間一長，就易形成脂肪肝。
脂肪肝不吃肥肉就行了？事實如何，來了解一下吧
有多數人認為，患上脂肪肝就不能再吃肥油了，但事實卻恰巧的相反。脂肪肝的患者應每天保證攝入80g——100g的優質蛋白質，這樣是因為高蛋白的飲食可以促進人體肝細胞的恢復、再生功能，從而減輕肝臟的負擔。
平時可以選用補充瘦豬肉、牛肉、魚肉等食物，但是要控制飲食的量，不能超標。
真正要忌口的是這“3素”，別知道太晚
1、發芽的土豆
土豆中的營養成分很多，用它製作出來的菜餚也很美味，受到不少人喜愛。但是土豆裡面有一種叫“龍葵鹼”的物質，在土豆沒有發芽之前它的含量極低，少量的攝入不會給身體造成危害，一旦土豆發芽，它裡面的龍葵鹼會急劇增加，攝入之後會損傷肝臟，易引起中毒。
2、浸泡久的木耳
一般在市面上，呈現出的木耳基本是半乾的，製作之前需要將其浸泡水中一段時間。但是有部分人會將木耳泡上幾個小時或者更久，殊不知，木耳浸泡時間太長的話，會產生椰毒假單胞菌，進而衍生成米酵酸菌，若還長期食用這種木耳，會破壞肝臟細胞。容易讓肝臟發生病變。
3、黃花菜
也許很多人不知道黃花菜是什麼，它是一種野菜，經常用作涼拌黃花菜呈現出來。有所不知的是，這種菜裡面是含有一些毒素，大量進入人體會損傷肝臟細胞。在吃黃花菜之前，一定要經過高溫的烹煮，才可將其中的秋水仙鹼去掉，反之，會讓身體產生很多不良反應，嚴重的會造成腎衰竭的出現。
養護肝臟，做好2點，肝病或會繞路走
1、食補尚維麥
對於肝臟的養護來講，建議補充一些尚維麥，可以增強肝臟的代謝能力，有效滋養五臟六腑，養肝護肝。尚維麥之所以能夠養肝，還要歸功於其中的枸杞，黃精，葛根，硒麥芽粉等營養物質，這些營養物質是傳統的護肝中藥材，含有多種活性物質，能更好的刺激肝臟，加快肝內脂肪的消耗，抑制肝損傷，抵抗肝臟纖維化。
此外，為了達到更好的養肝效果，尚維麥素中還添加了硒元素，硒元素是一種強有效的“免疫調節劑”，可以有效的解決肝病患者免疫低下的問題，還可以有小的促進身體中蛋白質的合成，加快肝細胞的再生和修復的能力，進而可以有更好的調肝，養肝，護肝的功效，肝功能不良者可以多做嘗試。
2、保持樂觀的心態
保持樂觀的心態，在幫助恢復疾病上有很大幫助，俗話說：“肝主疏洩”，其實肝最怕的應該就屬情緒問題了，經常生氣不僅傷肝，還會給癌細胞可乘之機，造成肝病加重的情況，所以，保持心態樂觀才可以更好的滋養肝臟。
