除夕，是辭舊迎新的日子，在這新舊交替的時候，大家都是抱著想要辭去舊歲不好的方面，將所有好的方面延續到新年，並愈加美好的願望。除夕是一年中非常重要的一天，自然有很多禁忌，經常聽老人說“一不動二不關三不說”，這是什麼意思？
‘’一不動‘’說的是在除夕晚上家人聚在一起都會吃年夜飯，在許多地區，除夕晚飯中都會有條魚這道菜，這條魚的意思是，不僅僅是富貴有餘，年年有餘，由於除夕晚餐中的魚具有這種含義，所以古人都不會動這條魚，將它們放置在除夕晚餐中作為點綴，因此，古人所說的“一動不動”意思是說您不能用筷子吃這條魚。
過了除夕夜的零時之後，財神就會到各家各戶“巡視”並“送財”。倘若關上了宅院大門，就會將財神擋在門外，從而使自家無法得到財神賜予的財富。因此，在除夕夜的時候，是不能夠關上宅院大門的。
“三不說”是指在除夕夜，許多老人會上供燒香並向神靈祈禱新的一年風調雨順，發大財，身體健康等等很多美好的願望。這時，如果一些年輕人說一些對神不敬的話，這會使老年人非常忌諱。
“一不動，二不關，三不說”，這是條件困苦的年代，老百姓們對美好生活的一種期盼，我們現在也知道這都是沒有科學根據的，但我們可以將它作為古代的年俗來了解一下，也正是因為有了這些習俗，才有了濃濃的年味。
