黃精是一種用途廣泛的食品，伴隨著需求增長，人們越來越重視保健意識，黃精的消費量也在逐年增加，目前，中國的年需求量已經達到了萬噸級，其中約70%用於食品，只有30%用於醫藥和提取。
黃精是藥食兩用的中草藥之一，可入藥，也可製成藥膳，黃精也存在於很多保健品中， 藥物：黃精入藥，具有益氣養陰、健脾潤肺、益腎功能的作用，可用於治療脾胃虛弱、體虛口乾、肺虛咳嗽、精血不足。
食用方面：黃精具有降血壓、抑制高血糖、防治動脈粥樣硬化和肝臟脂肪浸潤等藥理作用， 黃精用於生產保健食品和飲料的原料，如泡酒和藥膳（燉湯和煮粥）， 隨著人們保健意識的增強，未來對黃精的需求將會增加。
黃精通常被外人誤認為是“黃金”，畢竟同音字是一致的， 然而，黃精只是一種用途廣泛的中草藥， 黃精有許多高貴的名字，如虎姜、雞頭人參、雞頭黃精、黃雞菜等。
荒山變成了“綠色寶庫”，是一株野生黃精和一群勤勞的人在好政策的助力下，奏響的生態資源“實現”與“命運”的交響曲， 黃精用途廣泛，它不僅用作藥物和食物，還具有觀賞價值，隨著其消費量逐年增加，野生資源已不能滿足市場需求，黃精的人工種植趨勢明顯，而且它的人工種植技術比較簡單，對生長環境沒有嚴格的要求，人工種植黃精已經成為一個很好的契機。
