牛奶是生活中常見的乳製品，因其營養豐富深受人們的歡迎，不少人都堅持每天喝一杯牛奶。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。
不知道從什麼時候開始，脂肪已經成了“不健康”的代名詞，甚至很多人在選擇牛奶的時候，也會下意識認為脫脂奶更有益健康，那麼你知道脫脂牛奶脫去的是什麼嗎？留下的又是什麼營養呢？不清楚的夥伴就一起來看看吧~
脫脂牛奶秘密：
經過殺菌消毒的普通牛奶，保留了牛奶原有的營養成分和脂肪；而低脂或脫脂牛奶，則是在普通牛奶的基礎上，利用脂肪顆粒密度，透過離心的方式將牛奶和脂肪分離，從而達到降低脂肪含量的目的。
按照脂肪含量的不同，我們可以將牛奶分為三類：全脂，低脂和脫脂。全脂牛奶含有大約3%到3。5%的脂肪，低脂牛奶含有1%到1。5%左右的脂肪，脫脂牛奶含有不到0。5%的脂肪。
脫掉外衣的脫脂奶更健康嗎？
其實不然。
牛奶脂肪中含有很多對人體有利的物質。脫脂確實可以有效減少牛奶當中的脂肪比例，但是牛奶當中含有的很多脂溶性維生素（維生素A、D、E、K都屬於脂溶性維生素）也會隨之被剔除，這樣的操作不僅導致脫脂牛奶的營養不如全脂牛奶，而且會使其口感變差。
適合喝脫脂牛奶的人群：
需要減肥和患有各類疾病的消費者，由於某些原因，需要嚴格控制脂肪的攝入，如肥胖、血脂異常、高血壓、動脈硬化、糖尿病、脂肪肝、膽囊炎等人群應選擇低脂或脫脂奶類。
脫脂牛奶的營養價值也很不錯，其含有蛋白質、氨基酸、維生素、鈣等營養成分，此外，其脂肪含量還大大的減少了哦，為了順應每日飲食攝入控制指導方針，同時也避免產生飽和脂肪，脫脂美味輕鬆享，健康輕盈無負擔，讓你享受每一口純正牛奶的力量，入口香濃醇厚，健康人士的首選。
