此時正是新鮮蠶豆大量上市的時節，時令菜加上軟糯的口感，讓人百吃不膩。然而，蠶豆並非每個人都適合吃。近日，一名瀕臨休克的6歲男童被送往重症監護室搶救，而導致他突發重病的竟是幾粒蠶豆。
南昌大學第二附屬醫院小兒內科主任醫師劉燕玲：蠶豆病是一種俗稱，醫學名稱叫紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）缺乏症，是由於紅細胞缺乏G-6-PD這種酶而引發的遺傳性疾病。
G-6-PD是人體參與磷酸戊糖途徑的一種關鍵酶，在它作用的過程中會產生NADPH物質來保護細胞及細胞膜免受氧化劑的損害。蠶豆中含有多種呈現氧化劑功能的物質，如多巴糖苷、蠶豆嘧啶等。蠶豆病患者由於紅細胞缺乏G-6-PD，一旦食用蠶豆，上述成分就會進行氧化作用，引起急性溶血性黃疸和溶血性貧血，甚至危及生命。
哪類人易得蠶豆病？研究表明，男性高於女性，幼兒高於成年人，這是因為蠶豆病具有遺傳傾向，導致蠶豆病的基因在決定性別的X染色體上。如果只有母親是蠶豆病患者，那麼生下來的男孩就很有可能患病，而女孩患病則要求父母都是蠶豆病患者。此外，南方人更易患蠶豆病，個別地區發病率可達20%。
蠶豆病發病急驟，大多數患者在進食新鮮蠶豆後1-2天內發生溶血，最短者只有2小時。蠶豆病的症狀輕重並不相同，一般表現為噁心、嘔吐、腹痛、發熱、貧血以及醬油色尿，嚴重者可出現急性迴圈衰竭、急性腎衰竭，可致死。因此，一旦發病應及時就醫診治。
蠶豆病無法根治，做好篩查和預防很重要。有蠶豆病家族史的孩子，最好到醫院做G-6-PD活性檢測。即使被確診，家長也不必過分擔心，只要孩子不接觸禁用、慎用的東西，蠶豆病對兒童生長髮育沒有影響。
日常生活中，蠶豆病患者應提高警惕，避免以下“危險因素”。
1。遠離蠶豆及其製品。
禁食蠶豆或蠶豆加工製品，避免在蠶豆開花、結果或收穫季節去蠶豆地；夫妻任何一方有蠶豆病家族史，女性在懷孕和哺乳期時應避免食用蠶豆及其製品。
2。勿碰引起溶血的物質。
禁止使用含萘的樟腦丸，慎用殺蟲劑，遠離及避免接觸具有溶血成分的物品。
3。謹慎用藥。
蠶豆病患者禁用和慎用藥物很多，如常用的抗微生物藥物、退熱鎮痛藥、維生素片劑等，一定要在醫生的指導下用藥。
