受到當今各種慢性疾病高發的影響，越來越多的人從最初的大魚大肉，都發展為了清淡養生，我們開始注重運動、飲食調節，並對各種號稱養生、預防疾病的食物充滿了興趣，特別是某食物抗癌的內容，更能引起大家的重視和關注！
隨便上網搜尋一下，你會發現各種食物預防癌症的內容，比如蒲公英就是其中一種。每到春季之後，北方很多地區的人都會採摘蒲公英泡水、涼拌食用，它就是養生食材中最受追捧、幾乎可以封神的食材，似乎就沒有蒲公英不能預防的疾病！
那麼問題來了，傳言稱
蒲公英根可以在48小時之內，就殺死98%的癌細胞
，這真的有科學根據嗎？
其實，蒲公英可以預防和對抗癌症的傳言並不是空穴來風，它起源於2016年網路上的一篇文章，其標題就是蒲公英根可以殺死癌細胞，在48小時內就能讓98%的癌細胞死亡。
而這篇網路內容都是來自於2012年加拿大的一篇新聞和報道；這篇新聞中的內容表明，溫莎大學的潘迪博士和其研究團經過研究發現，蒲公英的根部提取物具有抗癌的效果，特別是對慢性粒細胞白血病有一定治療效果。
但是，文章的內容卻並沒有提及蒲公英根可以在48小時內就殺滅98%的癌細胞；
之後有記者專門採訪了潘迪博士，他證實關於蒲公英的研究的確是存在，蒲公英根部也的確是有抗癌的效果。但是，網路上的內容基本都是從他的論文中摘抄的，其本質內容卻早已經抄錯了。
當時的實驗真相是，在48小時以內，溶於水的蒲公英提取物，在實驗試管中對直腸癌細胞進行了攻擊，並且選擇性的誘導細胞死亡，死亡率高到了95%！
雖然這個實驗可以證明，蒲公英的根部提取物對癌細胞存在殺傷的效果，但這僅僅只是體外實驗階段，而且提取物是經過提純之後的物質，並不能直接說明吃蒲公英根就能起到殺死癌細胞的效果。
在專家看來，植物本身和從植物中提取的物質，從本質上來說就是兩碼事。
因為食物中提取到的物質，要麼就是它在該食物中的含量極低，要麼就是提取之後，又經過了一系列的萃取和科學操作，其本身已經和原來的食物發生了絕對區別。
就拿魚腥草這種中藥材來說，它含有
槲皮素
成分，該成分被證實有抑制病毒的效果，所以很多養生文章就直接指出魚腥草可以抗癌。
但事實上，魚腥草中的槲皮素含量相當之低，即便是你一次性吃到撐，也達不到抗癌所需要的劑量和濃度！
換一句話說，某一種植物或食物，和某種植物中提取到的抗癌成分，並不能直接畫上等號。
目前，還沒有哪一種野菜、食物被證實存在抗癌、預防癌症的功效，所以食物和野菜抗癌完全就是一個偽科學命題。蒲公英直接泡水喝預防癌症，更是痴人說夢！
