對植物甜味劑甜菊的新研究表明，糖替代品可能會對腸道健康產生負面影響。
人們用糖替代品來減少他們的糖攝入量。過量糖消耗能導致體重增加，導致糖尿病，併為發炎在身體裡。
出於這個原因，研究人員已經找到了完美的替代品，味道像真正的糖，是安全的消費。
多年來，科學家們一直認為甜菊糖是一種安全的糖替代品，但一項新的研究提出了一個問題，即甜菊糖是否對腸道健康有害。
什麼是甜菊？
糖替代物對許多人來說是有用的，包括需要控制血糖的糖尿病患者和那些試圖降低血糖的人。卡路里攝入量達到或保持中等重量。
有各種替代品可供選擇。其中包括幾種人工甜味劑，如三氯蔗糖、阿斯巴甜和糖精，以及糖醇木糖醇和紅糖醇。
有些人用植物為基礎的選擇來代替糖，甜菊是一種廣泛使用的甜味劑。
人們用過這種植物甜菊做了幾百年的甜味劑。人們最初在巴西和巴拉圭發現了這種植物，現在全世界都在種植它。
甜菊糖的甜度是食糖的300倍，所以只有很少的量才能達到甜味劑的效果。
有些人更喜歡從植物中提取的甜菊糖，而不是製造商在實驗室生產的人工甜味劑。
此外，甜菊是一種零卡路里的替代品，而其他人工甜味劑可能含有少量卡路里。甜菊的另一個好處是它有血糖指數低於1，所以它不會像其他幾種方法一樣升高血糖。
一些糖替代品也比其他糖更安全。研究將其他替代品，如三氯蔗糖和糖精，與腫瘤小鼠的生長，雖然這些影響還沒有得到證實。另一方面，對甜菊的研究還沒有發現任何嚴重的負面健康影響。
腸道健康的重要性
雖然人們普遍理解保持適度體重和從事心臟健康最佳實踐的重要性，但他們有時忽視腸道健康。
根據哈佛大學附屬的馬薩諸塞州總醫院傳染病科的伊麗莎白·霍曼博士說：“這是醫學的一個新領域，許多人把腸道微生物群看作是一種額外的器官系統。”
霍曼接著說：“這對我們胃腸系統的健康是最重要的，但可能對我們的健康有更深遠的影響。”
消化系統是各種細菌的家園。其中一些細菌有助於保持身體健康。保持一個健康和平衡的腸道在許多方面都很重要。
一些腸道細菌預防炎症，防止某些型別的癌，並減少與類風溼有關的症狀。關節炎。
保持腸道健康有多種方法，其中之一是避免過度使用抗生素。抗生素可以影響腸道內的好細菌。
避免食用可能危害腸道健康的食物，如加工食品和紅肉，也很重要。人們可以服用益生菌，吃富含纖維的食物，也可以吃發酵食品，如酸奶或康普茶，以促進腸道健康。
甜菊研究成果
雖然專家通常認為甜菊糖是一種安全的糖替代品，但最新的研究表明，甜菊糖可能有一些缺點。
以色列比爾謝巴本古裡安內蓋夫大學（BGU）的研究人員在最近的一項研究中將注意力集中在甜菊上。分子。他們的研究結果表明，甜菊可能對腸道健康產生負面影響。
研究小組研究了兩種形式的甜菊：商品化的草藥補充劑和純化的甜菊提取物。他們觀察了不同形式的甜菊糖對細菌通訊的影響。
腸道有群體感應（QS）通路。這些途徑使細菌分子能夠相互溝通，這在微生物調節方面是很重要的。
研究小組發現，甜菊草補充劑對細菌通訊有“抑制作用”。純化的甜菊提取物顯示“一種分子相互作用，並可能中斷［某些形式的］細菌通訊。”
研究表明，甜菊可能會導致腸道不平衡，但這兩種甜葉菊都沒有發現殺死腸道細菌的證據。
BGU Avram和Stella Goldstein-Goren生物技術工程系的首席研究員Karina Golberg博士對研究結果作了評論：“這是一項初步研究，表明在食品工業用甜菊及其提取物取代糖和人工甜味劑之前，有必要進行更多的研究。”
研究人員計劃對甜菊糖進行更密切的研究，並利用他們的發現來制定甜菊糖攝入量的指導方針。
該研究的作者寫道：“關於我們的研究發現的影響，以及甜菊糖消費的增長，我們敦促進行更多的研究，以幫助進一步闡明這些甜味劑的作用，並調整今天推薦的最高每日劑量。”
