每年到了冬季，人們生活中就少不了大白菜， 白菜有著“百菜之王“美譽，作為餐桌上的當家菜， 冬季的大白菜不僅價格便宜， 且營養價值十分豐富。它富含大量的維生C、E等多種維生素，鈣、鐵等礦物質等營養成分， 還含有大量的膳食纖維和高達90%以上的水分，在空氣特別乾燥的冬季，多吃白菜既能增強抗病力， 還能起到護膚和養顏效果，同時還能助消化，有利於排毒瘦身，將它稱為蔬菜之王，可謂是當之無愧。冬天少吃土豆南瓜，多吃這菜，清熱潤膚瘦身，便宜又鮮美。
在這物價高漲的今天， 大白菜的價格一直就很平民，是一種人人吃得起，天天吃都不厭的蔬菜。 一到冬季，大白菜的各種吃法火熱起來，無論是炒、燒、燉、煮、醋溜，還是涮火鍋、入餡包餃子、都是超級好吃喲。 今天去超市買菜，看著大白菜做活動， 才0。58元一斤， 真的是超級便宜，趕緊買上兩個回家囤起來， 在乾燥寒冷的冬季，讓我們與大白菜來個美麗的約會吧。
今天小編就給大家分享一道大白菜簡單好吃的做法——木耳番茄炒大白菜，是用番茄和木耳來搭配著大白菜一起炒。 番茄色澤豔麗，酸甜開胃，富含維生素C和番茄紅素，是營養和顏值都很線上的食材； 而木耳是腸道清道夫，不僅能清腸排毒，還能補鐵養血， 讓女人面色紅潤氣色佳。冬天大魚大肉吃得過多， 這三種素菜搭配在一起，雖沒放肉但味道一樣鮮美好吃，還能清腸排毒又美膚， 給我們的腸胃洗洗澡，尤其女人想要減肥應該多吃。 下面就來看看這菜的詳細做法吧。
【木耳番茄炒大白菜】
原料：大白菜 1盤 番茄 1個 木耳 小把 蔥花 油鹽 適量
製作：1。 準備好原材料； 2。 燒鍋水，加入少許鹽； 3。 將泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮2分鐘後撈出備用； 4。 燒熱鍋放入少許油，將番茄塊放進鍋中煸炒至微微出汁； 5。 加入大白菜進鍋翻炒至微微發軟； 6。 加入焯好的木耳進鍋繼續翻炒兩下； 7。 加入少許鹽翻炒均勻； 8。 盛入盤中，撒上蔥花。
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小碗耳黑木耳
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小貼士：1。 提前將黑木耳泡軟，將它放進鍋中焯煮2分鐘； 2。 番茄用少許油煸炒更利於番茄紅素的吸收； 3。 將大白菜放入鍋中翻炒至微微至微微軟，加入焯好的木耳進鍋翻炒兩下後加入鹽調味即可。
