秋冬寒風凜冽，怎麼有的人卻總能活出“貴婦”氣質，臉色明潤？廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇表示，要膚如凝脂，內調外養很重要！中醫認為，肺主皮毛，所以要面板氣色好，建議從源頭做起——肺好，面板才好！
養血美膚花膠湯，秋冬登場！
秋冬滋補，這些海產品乾貨不可錯過！
秋冬季廣東人尤喜用花膠入湯滋補，皆因花膠具有養血滋陰、潤肺健脾、補腎益精的功效。選購花膠時，可以選擇色澤好且質地較厚的花膠，這樣的花膠品質好，膠原蛋白更豐富。
對愛美女士來說，花膠並不陌生，是保持或恢復面板彈性的良好選擇。但不要以為只有女性才適合吃花膠。林舉擇表示，其實男性食用花膠，能補精益血、使精神飽滿，很適合工作壓力大的男士和腦力勞動者。
花膠養血滋陰，男女皆可食
乾貝本身的蛋白質含量比較高，能夠維持機體的免疫力，對體質虛弱者及機體免疫力下降的人群頗有幫助。其性平和，味甘鹹，中醫認為具有滋陰補腎、調中下氣、補五臟之功效。
海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴的海產品，被譽為世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。《本草綱目拾遺》中有記載：“海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。”
現代營養學研究表明，海參之所以被重視，因它所含的特殊營養成分，如硫痠軟骨素、刺參酸性黏多糖等，能幫助提高人體免疫功能、延緩性腺衰老、防止動脈硬化、緩解疲勞等作用。
海參溫補，“足敵人參”
林舉擇今期推介的花膠乾貝雞肉絲燉海參湯，湯味濃郁香甜，入口膠糯爽滑，是廣東人秋冬進補的必備養生靚湯之一，男女皆宜。
花膠乾貝雞肉絲燉海參湯
【材料】幹品花膠50克，乾貝20克，雞肉150克，泡發好的海參300克，生薑3片。
【製作】各材料清洗乾淨；花膠和乾貝用姜熱水浸泡軟；海參切小段；雞肉汆水後手撕成雞絲；所有材料一起倒入燉盅內，加入開水1250毫升左右（約5碗水份量），加蓋後隔水燉2小時左右，進飲時方加入適量食鹽調味即可溫服。這是3-4人份量。
【功效】滋補肺腎，潤膚養顏。
文字 | 羊城晚報全媒體記者 林清清
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