營養均衡是保證人體正常生理活動的重要基礎，現在隨著生活水平的提高，出現營養不良的人越來越少了，但是有時候因為各種原因，還是會出現因為某種人體必須物質的缺乏引起的一些症狀，比如有的人經常感到手腳乏力，沒有精神，身體比較虛弱，出現這樣的現象，很可能是因為貧血引起的，而貧血多是因為缺乏鐵元素引起的，人體缺鐵的時候，紅細胞生產不足發育緩慢或者不全，會導致氧氣和營養物質運輸能力大大下降，這時候可以透過適當的補鐵措施，來增大鐵的攝入量，改善貧血症狀。經常體虛乏力的人，多吃這4種“補鐵菜”，減輕貧血症狀。
1。木耳
木耳是我們身邊最為常見的菜了，它是由真菌發育而來，在自然界現在是很少能見到的，主要是人工栽培了，木耳主要長在營養物質特別充足的地方，比如樹皮，腐爛的木頭上，這些地方能為木耳生長提供充足的營養物質，所以木耳中是含有各種對人體有益的成分的，尤其是礦物質方面含量極為豐富，木耳含鐵元素很高，是補鐵的優質來源。
2。姜
姜也是平時做菜時最常用的配菜了，在做肉類食物的時候，常常用來增加食物的香味和辣味，去除腥味，姜的活性很高，在潮溼的環境下會容易發芽，含有各種對人體有益的物質成分，而鐵元素含量也是極高的，平時在做菜的時候，可以多用它當做配菜，有益於補鐵。
3。豬血豬肝
動物的血液和人的血液在很多成分上相似的，而豬血是我們經常食用的血液類的食物，包括豬血，豬肝在內的食物，鐵元素含量很高，對於補鐵有很好的幫助，如果對這些食物比較喜歡的話，可以多吃一點。
4。裙帶菜
海洋中的生物很多都含有較高的鐵元素，比如三文魚，海帶，裙帶菜等，這些生物都能輕而易舉的獲取海水中的礦物質成分，經常食用能補充多種礦物質，當然也包括鐵在內，對預防貧血，改善貧血症狀很有幫助。
經常體虛乏力的人，多吃這4種“補鐵菜”，減輕貧血症狀。如果是因為缺鐵導致的貧血現象，在平時的飲食上多吃木耳，姜，豬血豬肝，裙帶菜等這些食物，對補鐵預防貧血有很好的幫助。
