從某綜收穫大量好評，國綜也開始走上了正軌，然後順應“流量至上”，開始“搞事情”，並信奉“事情越大越好”，才更能吸引觀眾。
就像網上流傳的一句
當然“遺臭萬年”是不倡導的，因此，節目組也在兼顧流量的同時，努力的兼顧著價值觀。
《中餐廳》一個以“宣揚中華美食”為主旨的生活類綜藝，既然是綜藝，自然不會是單純的美食節目，畢竟引流不夠，就起不到宣傳的作用。
因此，《中餐廳》想要持續經營，需要哪些條件呢？
第一：情懷。
就像寫文章一樣，一個節目也是需要一個正能量的主題。
而《中餐廳》顧名思義，它的主題是宣揚中華美食，但是僅僅到此是還不夠的，這個主旨還需要因地制宜的變通，才能達到最大的價值。
因此，第四季，《中餐廳》將主題聚焦到了國情，節目選擇以輪船為工具，開啟了二十一天的“長江之旅”，順著長江而行，欣賞祖國的大好河山和民富國強。
這一季的客人也主打“以家為單位”，讓其樂融融的場面走入大眾視野。
從主題上來講，《中餐廳》已經站上了更高的起點。
為了與情懷呼應，節目組每一期都預留了一桌席位，特邀為祖國做出貢獻的英雄人物，讓標杆走進熒幕，迎來更多掌聲和更多的效仿者。
這一季，“中餐廳”用美食串聯了“國家”與“個人”，立意上便已經站得穩穩的了！
第二：綜藝裡角色定位。
根據各種正道與小道訊息，得出綜藝裡是有臺本的，就算沒有臺本，也是有角色定位的。
顯然這是常況，像《極限挑戰》要與嘉賓鬥智鬥勇的節目實少數，更多的綜藝，嘉賓都需要按照節目組的既定方向行走。
根據以往幾季的“中餐廳打法”，
趙麗穎自參演古裝劇《陸貞傳奇》大爆後，迅速走入人前，接著的仙俠劇《花千骨》、古裝大IP《楚喬傳》《知否知否應是綠肥紅瘦》，讓事業到達了高峰期。
之後與馮紹峰的戀情以及懷孕，更是熱點頻頻，到生子復出的第一部電視劇《有匪》，再到如今生子後參加的第一部綜藝，都自帶火爆熱度。
看《中餐廳》的彈幕就知道，
上一季的“明言明語”，讓觀眾把更多的黑點與嘲點聚焦在了黃曉明身上，顯然，再來一季“明言明語”會顯得節目乏味。
黃曉明也需要兼顧湖南衛視的另一檔綜藝《乘風破浪的姐姐》，兩檔節目的平衡，黃曉明如今在《中餐廳》的人設定位顯然更為討喜。
這一期，張亮迴歸，作為第一季 累到突發心肌炎的主廚，雙主廚的設定顯然輕鬆不少，
林述巍，仍是愛花錢的人設，但這與正統廚師的身份是匹配的，
李浩菲，“小白”來到《中餐廳》是來刷觀眾熟悉度的，例如第一季的靳夢佳、第二季的白舉綱，但娛樂圈流行一句“
第三：節目組的bug。
綜藝《極限挑戰》能夠出彩的很大原因就是“沒有規矩”，這樣的不走尋常路，給了觀眾更大的期待。
而《中餐廳》顯然也不是一個乖寶寶，節目組每次都有“營業額”的要求，還有相對應的成本控制，可事實是，
節目火了，就帶動一大堆金主爸爸，一期90分鐘的綜藝，金主爸爸們露臉就得15分上下，真正較真起來，還不只這個時間。
但因為有金主爸爸們，食用油、酸奶等等都屬於白掙營業額。
《中餐廳》本就不是正規玩法，節目組只要求了營業額，但實際上支出是遠遠大於收入的。
首先，嘉賓們為了節約成本，每一期都是自帶了大量必須用品，這就節約了很多開支，加上廣告商贊助，按理來說，完成營業額是沒有問題的。
可對比第二季的輕鬆，第四季到現在為止，
這是為了出節目效果？
實際上，這一期不像經營中餐廳，更像走過場，官方代表黃曉明都實名認證，這樣的“中餐廳”，他可以參加無數期。
現實中應該沒有哪家餐館是隻做晚餐一餐的。
而這一期的中餐廳，雙主廚模式就只經營晚上一餐，而且餐位是沒有輪席的，至今只接十桌，用餐時間是18：00——22：00。
再說定價，每一份菜餚都是十足的用料，以現在的物價，這樣的經營太流於形式。
仍記得第一季趙薇直懟黃曉明，
雖說這是一個綜藝，但既然開了餐廳，起碼的邏輯還是不該違背。
但看節目實際核算，每一桌的消費都不低，
第四：構建戲劇衝突。
以第三季第四期為例，節目組透過剪輯構建的戲劇衝突有以下三點：
1。林大廚發脾氣，埋怨黃曉明的粥沒煲好。
2。餐廳客人太少，營業額上不去。
3。林大廚購置廚房用具，耗資大，導致營業額完成困難。
第一個衝突點，張亮和黃曉明都恰到好處的接了梗，化解了尷尬，營造了節目看點。
第二個衝突點，趙麗穎一一電話核實未到店人員，詢問原因，不過客人好像都沒接電話。
第三個衝突點，也是最大的看點和爭議點，財趙麗穎與大廚林述巍之間的人物碰撞。
財務與後廚的衝突，因為各自立場不同，很容易作為構建戲劇衝突的素材，且具有一定的代表性，如果換位思考，觀眾會如何解決？
芒果的後期是公認的相當出彩，但是剪輯卻被頻頻吐槽。
實際上，後期包括剪輯，是在嘉賓參與的成品完成後，進行二次創作或是延展，賦予了節目最終的調性，以期達到最好的節目效果。
因此，羅馬的建成，非一日之功，也非一人之功！
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