在各朝皇帝中，明太祖朱元璋的勤儉是出了名的，這和他早年的乞丐生活脫不了干係。可能也是因為他曾經吃苦吃的多，所以對貪官汙吏很看不慣，一上臺就大刀闊斧地懲治了將近15萬貪官。他還親自下稻田收穀子，新科進士殿試時命人抬上來三筐穀子做考題，哪筐是陳穀子，那筐是新穀子。也從問過一位大臣，現在的雞蛋多少錢一個。然而，這個看似簡單的問題卻要了這個人的命。
朱元璋在生活用度上，不僅對下面的人苛刻，對自己也很苛刻。有次在內務總管報賬的時候，他發現平時宮裡的開銷有點太大了，心血來潮就想看看賬本哪些東西花費太大，不曾想，還真看到一個不同尋常的數目。於是便把主管御膳房的官員找來問道，現在多少錢一個雞蛋呀？官員肯定認為皇帝不知道這些瑣碎的事情，張口就回答十兩銀子一個。一聽這話，朱元璋大吃一驚，便問他為何雞蛋這麼貴？然而這個主管的理由卻是讓非常多的人信服，他說：“這些母雞都是在河邊長大，吃著貴重的飼料，有專門的人照顧，每天定點巡查，挑出有毛病的雞蛋，留下精緻的雞蛋，所以才會這麼貴”。朱元璋一聽就火冒三丈，大斥到：“你這是金雞蛋嗎，給我拉下去斬了”。
這個官員真是小看了朱元璋對百姓生活的關注，即使是鬧饑荒的時候，雞蛋的價格也才五文錢，他回答十兩銀子，由此可見，在雞蛋上貪汙了不少的錢財。這個人其實是靠著在朝為官的親戚才拿到管理御膳房這個肥差的，現在人都知道採購這方面的工作很容易拿到回扣的，在古代自然也不例外，這個官員觸碰到了朱元璋的逆鱗，自然只有被斬首的命運了。
世人都說朱元璋殘暴無情，殊不知那只是對功勳權貴，他治下的百姓生活還是不錯的。驅除胡虜，恢復中華，功績堪比秦皇漢武，朱元璋稱得上是一位了不起的皇帝。
