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俗話說“日食三棗，長壽不老”，大棗是很多人都喜歡吃的保健佳品，不僅香甜味美，營養價值也很高。不少長壽老人和名老中醫，日常養生也常吃它。
中醫認為，紅棗有
健脾安神、養氣補血
的功效，常食有助於補益氣血、滋養脾胃。
它還富含
環磷酸腺苷
，這種營養素有增強心肌細胞、擴張血管等功效，可促進新陳代謝，調節細胞的生理活動，有助於提高人體免疫力，保護心腦血管。
今天小編給大家介紹幾個紅棗的健康吃法。
1
三蒸紅棗
這種做法來源於中藥的炮製學，經過三次幹蒸的大棗，口感更加綿軟香甜，健脾養血的功效也得以增強，更加適合老年人食用。
三蒸紅棗的做法
選擇肉質厚實、顏色鮮亮的紅棗，洗淨後放入鍋中蒸20分鐘，取出放在陰涼處晾3-4個小時。再蒸20分鐘，取出晾3-4個小時。最後再用小火蒸20分鐘即可。
蒸一次和蒸三次的紅棗對比△
蒸好的紅棗晾涼後可以裝入密封罐裡儲存，每次吃的時候上蒸鍋加熱一下，去掉棗皮和棗核食用，每天吃三顆即可。
2
百合蒸棗
如果覺得三蒸紅棗的做法比較耗時間，也可以只蒸一次，這樣也比直接食用更易消化吸收。
蒸紅棗時還可以搭配百合，紅棗性溫，百合性寒，兩者搭配既養上焦又養中焦，
養心益肺、健脾和胃
。尤其適合
氣陰兩虛
的人食用。
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3
桂圓紅棗茶
冬季驅寒可以常喝桂圓紅棗茶，還有助於
滋補氣血
、
養心安神
。
食材：
紅棗5顆、桂圓5顆、冰糖適量。
做法：
紅棗和桂圓剝開去核，熱水沖泡燜5-10分鐘，放入少量冰糖調味即可。如果擔心上火，可以再加幾粒枸杞。
小提示：
紅棗雖好，這幾類人群要少吃
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監製：張露
編輯：戴武 康寧 周紹輝
