頭道酒好還是二道酒三道酒
懷莊 珍藏尊品 醬香型白酒 53度 500ml*4瓶整箱裝¥479領券減70京東購買從適口度來講，第二道酒也就是中段酒是最好的，口感相當適中，香味物質也很豐富，同時酒體清澈，可以直接飲用，沒有明顯刺激感，是釀酒師傅口中的好酒...
白酒的釀造過程中為什麼要掐頭去尾？
與酒頭和蒸餾酒相比，酒尾含有油酸乙酯、亞油酸乙酯、乙酯等高階脂肪酸酯和較多雜醇油，酒尾中乳酸和酯的含量高几倍，酒味雜、苦、渾濁，應單獨取出儲存...
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