傳統工藝為核,創新釀造形式,木臺入局一流醬酒行列

自建立以來,木臺與醬酒大師馮小寧合作,藉助現代化的釀造體系還原並改進古法醬酒釀造工藝——大麴坤沙工藝,以一年為釀造週期,端午制曲、重陽前後兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,用堅定的匠心把每一步都做到最好,持續記錄大師級醬香酒釀造過程中...

2023-01-07