冬季小棚養殖南美白對蝦大多沒有底排汙，一個養殖週期下來的有機汙物在池底大量積累，到了養殖中後期，隨著溫度下降，日照強度減弱，藻類光合作用能力減弱，水體自淨能力下降，容易造成水體缺氧，氨氮、亞硝酸鹽含量上升，對蝦易發生黑鰓、蛻殼偷死等症狀。因此，
該階段管理維護是很重要的一件事，也是最終能否順利出蝦的關鍵因素之一。
一
重底改、抑弧菌
養殖後期水體有機質過多、底部泛酸，有害菌很容易大量滋生繁殖。因此，建議在後期養殖時使用刺激性小、對水環境影響較小、價效比高的產品，安全無毒的氧化型改底產品，減少生物型改底產品的使用量，特別是減少耗氧型嚴重的活菌使用。定期（7-10天）使用一次，增加池底的氧化還原電位，
既可以降低亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫含量，又可以有效減少弧菌數量，防止病害的發生，提高出蝦成功率。
二
長增氧、勤補鈣
水中溶氧85%都是透過藻類光合作用產生的，但冬季光照強度弱，藻類的光合作用也差，水體很容易出現缺氧現象，一旦遇到對蝦蛻殼，就有可能造成對蝦偷死發生，因此要24小時不間斷充氧，
防止缺氧情況的發生
；同時也要注意對蝦在蛻殼期間的營養補充，定期潑灑離子鈣，使對蝦蛻殼後快速硬殼。
三
強體質、防偷死
養殖過程中總會出現
白便、蝦體發紅、肝胰腺紅腫、空腸空胃、腸道斷節
的情況，這些都和
肝胰腺的健康程度
密切相關，如不能及時處理好這些問題，那麼最終會影響產量，導致養殖效益的降低。因此在處理好水環境的同時，內服保護肝胰腺、提高免疫力的產品也是必不可少的環節：
比如內服膽汁酸+杜仲葉提取物
，既能夠修復受損的肝胰腺細胞、排出毒素，又能夠
提高對蝦的免疫力、抗應激力，
對對蝦的成活率有很好的幫助作用，也為多出蝦奠定基礎。
