我的回答是，肯定沒有，就目前的情況來看，甚至可以說，絲毫沒有跡象表明會全面落後。
首先，我想說題主問的這個問題本身存在歧義，你都說了除了ios和A13，就說明你也承認這兩個地方蘋果要更加優秀，還何談全面落後？但是我想這樣表達更好：其他方面已經落後安卓旗艦？
ios和A13系處理器
退一步來說，，也許題主是覺得ios和A13存在爭議，不想討論這兩個方面。但是客觀地說，雖然安卓系統現在已經開發的非常好了，在流暢度等等方面已經與ios不相上下，但是ios的優勢很明顯：擁有獨立的系統，軟硬體整合度高、安全性強、應用數量和品質有保證（得益於ios對app的管理方式）、非常穩定等等。
A13處理器就不必多說了，先來看看跑分（分別是驍龍865、麒麟990 5G、A13）：
結果顯示，A13對比麒麟990 5G和驍龍865效能都要更好（A13可是2019年的產物，而865是2020年的最新旗艦soc）。蘋果自家祖傳的A系一直效能都很好，而且在實際體驗中，效能表現更加優越。
所以，ios+A13就已經可以說非常強悍的。就這兩樣已經足夠立足了。
那既然說到這裡，我們來講一下到底其他方面是不是全面落後？
蘋果沒有一味宣傳不代表其他方面不行
我身邊有朋友經常會這麼說，都什麼時候，安卓他不香嗎？不容置疑，國產手機確實已經非常優秀了。
2019第二季度出售量可以看出，前五名裡面有3家來自中國。
所以在國產手機的優秀表現下，才有人覺得蘋果已經不行了。
但是事實上是別人更優秀了，蘋果依然優秀。蘋果在宣傳方面，從來不會像國產廠商一樣，將優點不斷宣傳（到底怎麼樣優秀），他會跟你說我這是什麼，然後帶了怎麼樣的體驗。
但是事實上，蘋果在其他細節方面一樣很好。比如相機方面，都說蘋果畫素怎麼那麼低，垃圾！但是你用過之後才發現，蘋果的拍照攝影在清晰度、色彩表現、不同場景的拍攝能力都很好，而且在體驗上有許多創新的地方；在比如說螢幕，大家都對iphone11的低刷和低解析度很敏感，在國內廠商的大肆宣傳下，都覺得好爛啊，但是使用過後你發現，色彩很好很清晰也很舒服啊。
總結
總的來說，真的沒有什麼全面超越，不管是蘋果還是其他廠商，都有各自的優缺點（不然怎麼宣傳怎麼賣），都會將自家最拿得出手的地方跟大家說，甚至抓住某方面大肆宣傳，但是這個某方面沒有不代表就一定差了。
最後就是，自己實際體驗，覺得舒服最重要，也沒有必要較量誰贏誰輸。
