說到陝西農村流水席，作為地地道道的陝西人，小編最有發言權了，小時候最高興的事，就是誰家結婚或辦喪事，這就意味著可以大吃特吃一頓了。
那時候，農村的宴席還遠沒有現在的豐盛，在我們那，一桌十幾個菜，大多數是素菜，有幾個肉菜都算是“大戶人家”了。不過十幾年過去，大家的生活水平提高，陝西農村宴席的規格也在提高了。
前段時間去參加好友在陝西西安戶縣舉行的婚禮，確實受到了震撼，農村的酒席都是流水席，這波吃完了桌子還沒收拾，下一波就坐上去了。菜都是提前切好，當天現場做。這場酒席，我細數了一下，
整桌有20道菜，只要300塊錢
，如此美味的鄉村美食，你嘴饞了嗎？
梅菜扣肉
梅菜扣肉可是一道經典名菜，全國有名，不過陝西農村的扣肉，彷彿格外好吃。這道菜用的是肥瘦相間的豬肉，吃起來又香又糯，肥而不膩，一上桌，不等開吃的口令下達，大家紛紛拿出提前準備好的熱饃，一人夾上一片大肉，簡直不要太美味。
我個人認為肉片好吃，但剩下的梅菜以及肉汁同樣好吃，將饃饃掰塊放進去，沾滿肉汁，好吃過癮！
燉排骨
外人對陝西人的飲食，一直是比較粗獷的印象，尤其是農村，那簡直可以用“粗魯”來形容，不過這實在是冤枉，陝西人也可以吃的“很精緻”。
這道燉排骨寓意很好，“節節攀升”，這裡的人習慣用排骨和豆泡一起煮，出來的這道菜，排骨入口很軟糯，經過油炸的豆泡吸滿湯汁，一口爆汁。冬天吃下去，真的太暖和了。
丸子湯
在我們陝西，農村宴席的最後一道菜基本上都是湯，等湯上來，當地人就知道這頓飯結束了。有些地方用的是醪糟雞蛋湯，有的則是丸子湯，我參加的酒席是水煮的手打肉丸，吃起來格外的勁道。
一口咬下去，肉質的鮮嫩在口腔中充分展示，咬一口滿嘴爆汁，不管是小孩還是老人都非常喜歡吃。
當然，酒席上的美食太多了，感興趣的小夥伴如果有機會的話，一定要去陝西感受一番。在這場酒席裡，除了美食讓人驚喜外，酒水同樣很驚豔。主家很“土豪”，不僅準備了當地的西鳳酒，還準備了貴州的一款醬酒“遵仁臺”，作為陝西人，我比較對後者感興趣。
遵仁臺（優級糧食醬酒）
這款酒就如同上面說的一樣，是醬香酒，來自著名的醬酒產地“貴州茅臺鎮”，因為是純糧釀造，原料中只有當地糯紅高粱、小麥和赤河水，工藝也非常精湛，12987大麴坤沙工藝制酒，酒質非常突出，所以被認定是優級醬香型白酒。
在酒席上，我們這桌更好有四五個喜歡喝酒的人，大家對這款酒都很“好奇”，我開啟以後，幾人都露出陶醉的表情“酒香好好聞”，聞著有一股濃郁的醬香，倒酒的時候我們也發現遵仁臺的酒質很漂亮。
酒液去清亮的，沒有一點雜質和沉浮物，酒線很長，酒花綿密，讓人忍不住期待其口感了。入口很驚喜，滿滿的醬味外還透著悠悠的果香和糧香，品上一品窖藏了5年的陳香撲面而來，整體感覺酒體醇厚，細膩幽雅，下喉順滑，非常適口，我們幾人喝的很盡興，不一會，一瓶酒就已下肚。
有沒有吃過陝西農村流水席的夥伴，來說說我吃的這頓酒席，水平怎麼樣？能達到當地酒席的標準嗎？
