曬書‖美味菌類營養好

在書架裡一堆有關植物、蔬菜、素食……類的書裡,今天特意將這兩本關於菌類的書選出來放在一起。《真菌王國奇趣遊》是一位真菌研究專家幾十年野外資源考察的探險手記,文字優美且很有趣味性。《蘑菇——全世界500多種蘑菇的彩色圖鑑》則是一本有關蘑菇的百科全書,全書2300多幅彩色圖片讓我們瞭解蘑菇的形態特徵。這兩本書都可以供我們這些足不出戶的人坐覽臥遊。

《真菌王國奇趣遊》是“中國科學家探險手記”叢書的一冊,是一部數十年科學考察、研究和探險活動的真實手記,記錄了大量寶貴的第一手科學資料,配有珍貴、精美的照片,內容或可歌可泣,或發人深省,或使人振奮,或饒有趣味。

曬書‖美味菌類營養好

該書作者卯曉嵐教授是我國著名的大型真菌分類學家、菌物學家。原任中國菌物學會常務副理事長及秘書長,現任中國食用菌協會副會長、中國食文化研究會常務理事。卯曉嵐教授長期從事真菌分類及物種資源的考察、地理分佈及生態區系的研究。自1967年開始,到全國31個省、市、自治區以及臺灣和香港考察。1977年至1982年參加國家及中國科學院組織的天山托木爾峰和東喜馬拉雅南迦巴瓦峰登山科學考察及雅魯藏布大峽谷科學考察。20世紀90年代後五次承擔國家基金專案、兩次承擔中科院重大支援課題。曾四次赴港合作考察研究。

《蘑菇——全世界500多種蘑菇的彩色圖鑑》,向蘑菇的愛好者全面介紹了所收錄的每種蘑菇的主要特徵和辨別要點,並列出了它們的生長環境、生長季節、大小、可食性、菌體顏色以及它們的學名和俗名。此外,還向入門者提供了簡易的鑑別方法和簡明的名詞解釋。

曬書‖美味菌類營養好

書中收錄世界上500多種蘑菇,配有2300多幅精美彩色照片,使讀者能輕鬆掌握鑑別各種蘑菇的基本知識和方法。該書透過權威性的內容、清晰的圖片以及系統的編排,使之成為較全面、精確並具有收藏價值的蘑菇鑑賞工具書。

《真菌王國奇趣遊》,卯曉嵐著,海燕出版社出版,2005年12月第一版第一次印刷,定價:29。00元。

《蘑菇》,(英)托馬斯·萊瑟斯著,中國友誼出版公司出版,2008年3月第一版第一次印刷,定價:49。00元。