人間煙火氣，最撫凡人心。
我們現在時常想找一些地方來展現煙火氣，但是確實很難找。其實我們忽略了一個地方，那就是農村的大席。無論是在哪裡的農村的大席，都是非常熱鬧的存在。
最近我在網上看了一篇文章，叫做“
山東大席菜真豐盛，16個菜2個湯只需300元，有人卻說不衛生
”，我們一塊來看看吧！
在山東農村，有著這樣的風俗，無論是子女結婚還是老人過壽，基本上都會大操大辦，殺豬宰羊，就是為了去招待親朋好友。在農村辦一場酒席，也不需要多貴，三四百塊錢就可以做到包工包料。
今天的主人公老張，他們家的酒席就是這樣的，一桌300塊錢，包含16道菜兩個湯，吃的是十分的豐富。可是有人卻說這樣不衛生，這是為什麼呢？
其實這個人就是覺得這些菜都是在農村露天製作而成的，所以自然不會很衛生。其實這個問題完全不用擔心，做農村大席菜的這些廚師都是非常有要求的，他們對衛生的標準還是很高的。所以根本不存在什麼不講衛生的問題，菜也可以放心吃，而且比城裡的酒席更加的健康。
那我們就一塊來看看老張家今天的酒席都有些什麼菜吧。
紅燒豬肘
這道菜放在酒席上，絕對可以算一道硬菜了。以前條件不好的時候，要是誰家酒席上面放著大肘子，那絕對是非常搶手的，但是現在人們生活條件越來越好了，所以對於肉也沒有以前那麼愛吃了。但是這道菜依然在酒席上非常的常見，這樣大鍋滷出來的肘子非常的入味，吃起來肥而不膩，肉質鮮嫩，吃著非常的過癮。
四喜丸子
這也是婚宴上必不可少的一道菜，因為它有著非常好的寓意，象徵著福祿壽喜四種福氣進家門。
將新鮮的豬肉剁成泥，再加入各種各樣的調味品，放入鍋中去炸至成型，最後還要放在一個大鍋中燉煮，這樣做出來的丸子才會入味又好吃。
鹽水大蝦
這也是山東人非常喜歡吃的一道菜，選用的是新鮮的大蝦。做法也是非常的簡單，但是味道相當的不錯。
鹽水大蝦既可以保持蝦肉原來的鮮美味道，勁爽彈牙，又可以讓它的口味一點都不寡淡，不管是用來當作大席菜，還是當作下酒菜，都是非常不錯的選擇。
德州扒雞
山東人的酒席上不能少了雞和魚，有的地方還會上兩道雞，兩道魚，這也是山東老百姓評判一場酒席好壞的標準。
而且德州扒雞也是山東的特產，吃起來更是軟爛脫骨十分的好吃，大人小孩都很愛吃。
除了這些菜，桌子上還放著紅燒肉，醬牛肉，丸子湯，豬耳朵等菜，看起來是十分的豐富。不管是誰看完這一桌，都會覺得300塊錢是非常的划算。
菜吃完肯定還少不了喜酒。這次老張家選用的喜酒並不是山東本地的特產，而是一款來自外地的酒。這是因為他的兒子一直在貴州這邊工作，所以選用的也是貴州那邊的酒，名字叫做
國康1935
。
國康1935是來自貴州茅臺鎮的一款醬香型的白酒，這款酒不管是從工藝上還是從原料上來說，都是非常用心的。
精心挑選當地特有的紅纓子糯高粱，再加上美酒河的河水，才能讓這款酒的酒質更加的優秀。這還遠遠不夠，酒廠還專門聘請了前茅臺酒廠的範應華老師來親自把控這款酒的釀造過程，這也為這款酒的酒質有了更好的保障。
喝過這款酒的人都說國康1935的醬香味十分的明顯，除此之外還可以聞到淡淡的糧食香氣，多種香氣在口腔中混合而來，給人一種喝了還想喝的感覺。
這款酒被人們當作喜酒的原因，還有另一個，那就是它的價格非常的實惠，一瓶酒僅僅需要100多元就可以拿到手。不管是用來自己喝還是用來送人，或者當做喜酒都是非常不錯的選擇。
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