清晨，霧氣籠蓋大江，江面的寒風裹挾著寒氣撲向街頭行人，清早的飢餓也如期而至。剛下班的，準備上班的，或者街頭遛彎的大爺，三三倆倆來到早餐店，點上一碗熱面，二三兩小酒，幾個小菜，暖身又充飢。
這種吃法，就是早酒。
在鄂西之地，這種文化非常流行。這與長江流域的碼頭文化息息相關，外出勞作的人早早喝上一碗酒，暖暖身子，隨後開始了一天在江上的忙碌。
湖北西接巴蜀，又全域貫穿北緯30度的黃金釀酒線，區域內溫度適宜，水道縱橫，糧食產量又高，得天獨厚的自然環境讓它非常適合釀酒。
所以湖北自古以來就不缺好酒，例如古時的“椒柏酒”，“屠蘇酒”，今時今日的白雲邊，稻花香等。
酒文化盛行，讓湖北人也都變成了喝酒行家，只要出現在他們酒桌之上的白酒，都是一時的佳品。
但是沒有誰能一直站在頂峰，也沒有哪一款酒能成為“萬年青”。湖北人也會在酒桌上追憶自己當初喝過的酒，其中有5款都是被當做口糧酒，家中常備，但是現如今，卻滿滿只剩下回憶。
第一款：枝江大麴
90年代中後期，白酒行業進入發展的瓶頸期，當時剛放開自主定價權沒多久，很多酒廠都是摸著石頭過河，一不小心可能就會被時代的潮流沖走，這其中倒下了很多叫得出口的品牌。
但枝江卻是個例外，他們迎難而上，在這一時期突飛猛進，曾躋身中國白酒10強，被業內稱為“神奇的枝江大麴現象”。
而枝江也從這一時期走進千家萬戶，成為大家餐桌上的口糧酒，如今很多老酒友都異常懷念。
第二款：關公坊
此酒是曾經“鄂酒一哥”稻花香的一個品牌，成立時間也比較晚，雖然是新品牌，但俗話說“背靠大樹好乘涼”，背後有稻花香支撐，發展也非常迅猛。
當時在大家的認知力，送禮送稻花香，但是喝酒還得是關公坊，便宜實惠，價效比高，口碑相當不錯。
但是在遙遠的山西稷縣，當地還有一個關公牌白酒，二者之間品牌名稱有重複，於是展開合作，關公坊出錢使用這個名稱。
但是很可惜後來兩者不再合作了，此酒也成為了大家美好的回憶。
第三款：園林青
這款酒的歷史非常悠久，起源於先秦時期，當時楚國楚靈王的宮廷宴飲用酒便是此酒，經過多年的發展最後形成成熟釀造工藝。
著名的戲曲作家曹禺先生曾誇此酒“萬里故鄉酒，美哉園林青”。
在2008年以前，它是湖北出口量最大的白酒品牌，也是大家餐桌上常飲的口糧酒之一。現如今，美酒只剩回憶，只有老一輩酒友還記得箇中滋味。
第四款：俠緣酒
湖北人對醬酒的喜愛也是不言而喻的，白雲邊的釀造工藝就借鑑了醬酒中的12987工藝，從中簡化了一部分流程。
但要想喝到純正的12987工藝還得是貴州醬香，這款酒便是他們的選擇。
此酒產自醬酒之都貴州仁懷，其釀造人是前茅臺釀酒師牟光祿，技藝出色。此酒進入湖北市場不久，便依靠著醇厚的酒質俘獲了不少酒友的心。
此酒採用傳統的“12987”大麴坤沙釀造法，使用當地的紅纓子高粱為原料，並選用豫北平原對口種植的優質小麥制曲，用料極為地道。取酒歷時七次，摘取優質部分作為基酒珍藏5年，然後用10年老酒調味，酒質很是出眾。
作為一款53度的大麴醬酒，價格只要70出頭，價效比極高。
它口感如何呢？入口坤沙特點明顯，醬香味、曲香味撲面而來。整體口感醇厚濃郁，幽雅細膩，入喉少辛辣。飲後回甘持久，留香明顯，讓人入口難忘。
但是現如今，這樣得好酒也只能出現在湖北人的回憶裡，很多老酒友回想當初的味道還在悄悄咂嘴。
第五款：黃山頭酒
“喝遍天下酒，獨戀黃山頭”，對於這廣告耳熟的酒友，多半孩子都會打醬油了吧。
它學習瀘州老窖的釀造工藝，釀成之後多次獲得湖北省濃香冠軍，實力不可謂不強。
此酒最厲害的便是攻克了“生態老窖”。眾所周知，對於濃香型白酒來說，酒質好壞全靠窖齡，窖齡越久，窖香越足，酒也就越香。
但老窖池屬於不可再生的產物，很難短時間建造出來，沒有辦法，只能人工模仿老窖池的生態，最終這一技術被黃山頭率先攻克。
但現如今，這款酒也成了大家酒後津津樂道的談資了！
常說不以成敗論英雄，確實，一時一地之成敗都只是我們前進的插曲，沒有誰能保持萬古長青，酒也一樣。
而我們的目標終將是星辰大海，無邊寰宇。
如果真到了那一天，碰到了外星人，那時候我們也要請他們喝一杯酒！到時候還會不會是茅臺呢？
