咖啡對於很多人來說已經是每日生活必需品,我喝咖啡也從最初的好奇,提神變成了現在純粹對咖啡味道的喜愛。相比於咖啡店買咖啡,自己製作咖啡划算又好玩。
行動式的咖啡神器有很多種,最簡單的可以用咖啡掛耳濾紙,波頓法壓杯旅行裝;再複雜一些的是小電陶爐加個義大利摩卡壺,現在還有很多品牌出了手壓式或者電動式的便攜意式濃縮咖啡機,比如很多人使用的網紅WACACO便攜咖啡機,還有staresso便攜咖啡壺,配備智慧介面卡,滿電可衝50杯咖啡的OMNICUP電動行動式咖啡機等等。
便攜咖啡機按動力來源分電動式和手動式,
按使用咖啡型別分咖啡粉和咖啡膠囊兩種。
接下來會提到的便攜咖啡製作工具:
咖啡過濾杯
摩卡壺
WACACO便攜咖啡機
STARESSO星粒行動式咖啡機
OMNICUP電動行動式咖啡機
oceanrich 全自動滴漏咖啡機
北美電器迷你一體咖啡機
NICOH便攜咖啡機
1、咖啡過濾杯
咖啡過濾杯可以簡單理解為帶濾網的杯子,泡茶衝咖啡都可以,原理和泡茶一樣,優點是價格便宜,使用方便,帶出去咖啡壺和咖啡杯的功能都有了。
波頓法壓杯
這既是一個行動式法壓壺也是一個咖啡杯,杯體雙層設計,PP塑膠的。缺點是
不完全密封
,車載可以,但不建議放在包包裡。相比其他只有濾網的咖啡杯,波頓法壓杯的壓力更大。
Rivers帶過濾器的咖啡杯
Rivers的咖啡杯帶過濾器的可以泡咖啡,雙層隔熱保冷設計,翻蓋出水,食品級PP材質,密封效能好不漏水。這種就是很簡單地把咖啡粉裝進杯中,倒進熱水就可以帶著出門了。
2、摩卡壺
摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅,並穿過咖啡粉餅,將咖啡的內在精髓萃取出來。摩卡壺雖然沒有使用很高的氣壓就能將熱水注入中細度研磨的咖啡粉中,但嚴格來說這不能算是濃縮式萃取,而是
比較接近滴漏式,但摩卡壺做出的咖啡仍然具有義大利咖啡Espresso的濃度和風味。
剛開始用摩卡壺時,很多人不知道怎麼使用,原理是什麼。其實很簡單,看下面這兩張圖。也就是裝水裝咖啡粉,在電陶爐或者煤氣爐上加熱,摩卡壺特別快,總讓人感覺不到1分鐘咖啡就煮好了。
因為摩卡壺是比樂蒂發明的
,
所以說起摩卡壺首先想到的就是比樂蒂的摩卡壺,比樂蒂摩卡壺銷量長期佔據榜首的品牌。Bialetti是義大利品牌,摩卡壺有各種不同大小可選,1、3、6、9、12杯多種型號,有鋁製和不鏽鋼兩種材料。除此之外,還可以單買各種小配件,是一款可以用上很久的咖啡壺。
搭配上電陶爐就可以帶出去使用,前提是要有電的地方
,公司、家裡都可以。戶外露營時有爐具也可以煮咖啡。
鋁製
:更輕、導熱更快,價格相對較低。
經典的八角造型,摩卡壺是半手工打造,金屬壺身很耐摔。
不鏽鋼
:更耐腐蝕耐用,價格相對較高。
比樂蒂摩卡壺電陶爐
除了著名的Bialetti外,還有比如LEANN、PENINI、HERO和easyworkz等品牌,其中PENINI摩卡壺的價效比最高,還送一個小電陶爐。
3、WACACO 便攜咖啡機
wacaco創立於香港,主要以研發、銷售行動式濃縮咖啡機相關係列產品為主。這個品牌大家應該不陌生,國內很多人用。這個品牌有兩款便攜咖啡機,一款扭動式,一款手壓式。手壓式是比較流行的一款。咖啡機的工作原理是利用旋轉時的吸力,使熱水穿透咖啡粉,無需電力裝置,只需透過手動按壓活塞就能簡單便捷地做出一杯濃縮咖啡。
Pipamoka 扭動式
Pipamoka是WACACO團隊在2020年釋出的新產品,透過扭轉杯身圓環使水濾透咖啡粉,萃取咖啡後,配套的保溫杯可將咖啡保溫數小時,集萃取咖啡和暢飲咖啡於一體。
Nanopresso手壓式
Nanopresso是WACACO品牌的二代意式濃縮咖啡機,透過手壓提供壓力萃取咖啡。由minipresso升級到的nanopresso,18bar萃取壓力,大了一倍,防漏水效能全面提升,按壓更省力,女性使用也不用那麼費力,重量才336g。
加個膠囊轉接頭還可以用咖啡膠囊。
4、STARESSO星粒行動式咖啡機
staresso是按壓式意式咖啡機,透過手動按壓產生壓力做出咖啡,內膽不鏽鋼,
咖啡粉、咖啡膠囊兩用
,做出的咖啡油脂豐富,獲得過德國紅點設計大獎。
5、OMNICUP電動行動式咖啡機
和上面介紹的便攜咖啡機最大的不同是,這是個電動咖啡機,但使用時不需要連線插座,因為咖啡機配有一個電源介面卡,還可以支援手機等多種裝置充電,滿電時可以衝50杯咖啡。提供15bar的穩定壓力,咖啡粉和咖啡膠囊兩用。食品級不鏽鋼內膽,是一款評價很高的產品。
6、Oceanrich 全自動滴漏咖啡機
這是個美式萃取杯,有點像一個半自動的手衝杯,這個萃取杯設計好了咖啡粉和水的比例,只需要在相應的地方加咖啡粉和水就可以了,水加入水槽後,注水速度和時間都有機器來控制。操作很簡單。
7、北美電器迷你一體咖啡機
北美電器迷你一體咖啡機和STARESSO星粒行動式咖啡機有點像,也是手壓,有18bar的壓力,可打奶泡,也是粉和膠囊兩用,價格不貴,價效比高。
8、NICOH便攜咖啡機
NICOH這款便攜咖啡機UI主要的兩個特點是
電動磨豆沖泡咖啡一體、USB充電。
首先USB充電真的超級方便,出門在外也很容易續航;這個機器還可以磨咖啡粉,省下一個磨豆機,還能和尚現磨咖啡。上下杯都為304不鏽鋼材質,磁吸觸點式充電,滿電可做15-20杯咖啡。