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餓了麼和美團外賣是大家比較熟悉的外賣平臺，最近有很多朋友就想做外賣（餐飲）。店面不用臨街就省下一大筆錢，新店基本倆人就可以了人工省下了，比起堂食又裝修又是人工和高房租，要划算的多。有的投一兩萬，有的幾千就可以開一個外賣店。但是外賣真的這麼好乾嗎？NO，NO，NO這個只是表面，咱講講實質的問題。 1。雖然兩個平臺都有七天特權，但這個特權的曝光率會一天天下降，第一天在3-4000左右，特別是後兩天曝光是真少。得清楚曝光率的變化，不要一開特權就萬事大吉。 2。必須每天都要推廣，美團的點金推廣是按店的綜合評分＋你的出價來決定你的排名。而且高峰期大家都在推廣，也會出現只點擊不下單的情況，推廣是為了曝光，前期做好很重要。 3。活動設定好，不是便宜了就一定能保證你的單量，但是價太高和餐品不符，一定沒單。如果高出同行太多，餐品質量一樣，單少。單價低太多不掙錢，白忙活，還不如上班來的穩定。活動要設定好的同時要保證質量。 4。外賣運營，自己權衡一下要不要做，單量會上升。自己累成狗，還不怎麼掙錢，感覺在給他們打工。 5。抽成多，又要保證餐品質量又要保證成本，天氣不好，還要限制配送範圍和活動，就得加小費單價低成本高的店 實在傷不起。所以選擇做什麼很重要。 如果這些都合理的解決外賣還是可以做的，前期一定一定要做好，不然真的很難做起來。客人也是一點一點積累起來的，加油吧，外賣人。