骨頭、菜葉、蘋果核……劉女士將晚飯剩下的這些廚餘垃圾慢慢推向水池的下水口，開啟水龍頭、按下開關鍵，水池下方的廚餘垃圾粉碎機嗡嗡一通工作，很快將所有垃圾“吃”得無影無蹤。這就是最近受到很多市民推崇的廚餘垃圾粉碎機，正值“雙11”，這款以前少人問津的廚房家電已經成為越來越多家庭廚房的標配。然而，公眾對廚餘垃圾粉碎機的評價一直頗有爭議。
這種機器用起來安全嗎？會對汙水管網造成“次生災害”嗎？為此，記者展開了調查。
【市場】
網店月銷三千多件
臨近“雙11”，朋友向崔女士推薦了一款廚餘垃圾粉碎機，“垃圾分類嫌麻煩？不要緊，有了這粉碎機，每天飯後把廚餘垃圾往水池子裡一倒，一會工夫就全磨碎衝下水道里了。”朋友的推薦，讓崔女士頗為心動，這敢情好，大冬天正好懶得下樓扔垃圾，有了這“神器”，扔垃圾可省事了。但正當崔女士準備趁著“雙11”入手時，身邊卻又有朋友提醒她，“聽說這種機器會堵塞下水管道，破壞水質。”
崔女士有點兒懵，廚餘垃圾粉碎機，到底能不能用？
記者注意到，市面上銷售的廚餘垃圾粉碎機品牌不一，雖然看起來功能似乎差別不大，但是售價卻從四五百元到六七千元不等。由於臨近“雙11”，不少品牌的廚餘垃圾粉碎機都在藉機促銷。例如，一款月銷量達到3000件以上的榮事達廚餘垃圾粉碎機，原價為1699元，而“雙11”期間的券後價則直降了500元，如今的售價為1199元。
記者在淘寶上檢索到一款售價1199元的德希浦家用廚餘食物下水道粉碎機。按照商家的介紹，這款粉碎機可以安裝在水池的出水口下方，只需要將殘羹剩飯、果核果皮、魚骨刺、雞鴨骨頭、蛋殼等各種廚餘垃圾投入其中，垃圾即可像水一樣被衝入下水道中流走，即使是大骨頭、螃蟹殼、核桃殼都可以直接被研磨成小顆粒粉末沖走。商品頁面上更是打出了一系列廣告語：“廚餘垃圾不用分類”“三步徹底告別廚餘垃圾”“研磨碎骨成渣，解決95%廚餘垃圾”，“更符合中國家庭使用”。
記者詢問店鋪客服：“這款廚餘垃圾粉碎機可以把垃圾直接打碎了衝進下水道嗎？”客服明確表示“可以”，並稱磨碎後的廚餘垃圾將“直接進入下水道”。客服人員宣稱，即使是大骨頭一類並不屬於廚餘垃圾，而是應歸入其他垃圾的食物，經廚餘垃圾粉碎機磨碎後，也可以直接衝進下水道，並不會堵塞下水管道，機器“帶有增壓排水，不會堵”。
記者近日來到位於西四環的集美家居實地探訪。一家潛水艇品牌家居店的櫃檯上，四種不同顏色的廚餘垃圾粉碎機一字排開，整齊擺放在櫃檯上。銷售人員現場掏出手機，給記者展示機器運轉的影片。在影片中，伴隨著嗡嗡的機器運轉聲，一根玉米棒很快就被塞入廚餘垃圾粉碎機，隨著水流一起被衝入了下水管道。“絕對不會堵下水道！”
銷售人員告訴記者，自從北京開始實施垃圾分類以來，廚餘垃圾粉碎機的銷售量就開始上漲，“買的人挺多的。”一些顧客覺得將廚餘垃圾單獨分類回收很麻煩，有的人記不清到底哪些才算廚餘垃圾，索性將廚餘垃圾粉碎後全部衝入下水道中；有的顧客稱，自己所居住的地區實行了定點定時投放垃圾，但自己的工作時間和廚餘垃圾投放的時間往往“對不上”，乾脆買個廚餘垃圾粉碎機，將食物殘渣磨碎後“一衝了之”，免得再受垃圾投放時間的限制。
在價格方面，實體店的銷售人員向記者展示了淘寶店鋪上的商品銷售頁面，並主動“讓步”，承諾如果在實體店購買，可以比網店再便宜200元。
【追問】
廚餘垃圾粉碎機到底能不能用？尚無定論
為了弄清北京是否允許使用廚餘垃圾粉碎機，記者撥打12345市民熱線諮詢。12345市民熱線的工作人員在查詢後回覆記者，暫時沒有查詢到本市是否允許市民安裝廚餘垃圾粉碎機。工作人員建議，“您可以嘗試諮詢一下北京排水集團客服熱線”。
但北京排水集團客服熱線的工作人員卻表示，排水集團負責的是公共區域排汙管線和雨水管線的養護管理工作，廚餘垃圾粉碎機這項業務並不在排水集團的受理範圍內。
隨後，記者按照排水部門的指引，將諮詢電話打到了水務部門。海淀區水務局水政科一位工作人員告訴記者，水務部門只對排進公共管網的水質有所要求，也就是說，小區如果想要將水排入市政管網，水質必須達標才允許排放。但是居民家中排入下水管道的水，水務部門並沒有提出相關的排放要求。
【爭議】
反對：堵塞管道造成汙染
“這種粉碎機會堵住下水道。”一位曾經使用過廚餘垃圾粉碎機的市民表示，他家的下水道就曾經被粉碎機堵住了。“食物殘渣堵在了下水口，渣子和水混在一起，滿池子都是。”後來這位市民聽說，芹菜稈、豆角、甘蔗這樣的高纖維食物可能會纏住廚餘粉碎機的齒輪和刀盤，大骨頭、貝殼這類很硬的垃圾機器吃不動，所以才導致了堵塞。記者在網上看到，有的居民小區安裝廚餘垃圾粉碎機的戶數較多，樓道下水道每個月都有被堵的情況發生，居民不勝其煩。
而對於一些從事排水工作的人員來說，他們也十分反對市民家中安裝廚餘垃圾粉碎機這樣的設施。“這種排放方式會影響下水道的使用，甚至造成巨大的麻煩。一定程度把壓力轉移給了排水和汙水處理部門，甚至可能間接造成一些汙染。”
支援：能解決汙水處理過程中碳源不足的問題
然而也有一些汙水處理行業的研究人員認為廚餘垃圾粉碎機在一定程度上也存在益處。在汙水處理廠的處理工藝中，碳源是一個非常重要的元素。在很多地方，汙水處理廠的進水“營養”並不均衡，汙水的碳源營養組成比例很低，所以需要增加碳源，以提高汙水處理品質。而碳源的主要成分就是有機物。因此，有研究人員認為，廚餘粉碎處理後，理論上不會在汙水管道中沉積，還能實現有效利用，在一定程度上緩解汙水處理廠碳源不足的現狀等。
【聲音】
是否產生“次生災害”亟須科學論證
廚餘垃圾粉碎機把廚餘垃圾研磨成渣，“吃”掉了讓人發愁的廚餘垃圾，但垃圾被粉碎之後衝進下水道，會不會產生“次生災害”，這是不少研究排水和再生水的人士擔憂的問題。一位不願透露姓名、從事排水水質監測工作十餘年的業內人士告訴記者，從理論上講，廚餘垃圾進入下水道，可能會對汙水管網和汙水處理廠產生雙重影響。
帶有油汙的垃圾粉末首先進入的是小區的汙水管網，如果油汙大量且長期堆積，冷卻後會凝固成塊，堵塞下水道，造成汙水無法及時排出。另外，如果大量腐蝕性物質堆積，還有可能產生有害氣體，威脅管道安全。
對於汙水處理廠來說，廚餘垃圾以有機物為主，粉碎後依然是有機物，大量有機物進入排水管網後，會造成汙水中的COD（化學需氧量）超標，尤其是中餐油脂含量非常高，更易造成超標。COD如果超標嚴重，就意味著汙水處理廠的處理負荷會大大增加，出水水質難以保證。在北京，河道中的補水大量來自再生水，再生水超標勢必會造成天然水體的汙染。
“大量油汙進入汙水管網，長期以往，會對汙水造成再次汙染，這是從理論上分析得出的結論，但是到底一個小區安裝多少粉碎機可能會對管網造成影響，還有待科學的論證。”這位業內人士說，目前尚未有權威部門或機構開展相關論證，希望能儘快開展專題調研，給公眾一個科學的答覆。
【記者手記】
廚餘垃圾粉碎機到底能不能買？該不該裝？能分解廚餘垃圾的好處顯而易見，對排水管網是否存在汙染的爭議一直存在，自從這類機器投放市場以來，支援和反對的聲音就一直不絕於耳，但一直沒有定論。
市場出售機器，機器裝在居民家中，排出的汙水進入的是公共管網，最終可能受到影響的是汙水處理廠的處理過程和出水品質，似乎沒有一個部門能統籌管理和監督廚餘垃圾粉碎機的全鏈條，導致公眾對這一新生事物的結論始終懸而未決。
記者替消費者呼籲，相關部門是否可以牽頭立項，開展長期動態實驗，評估廚餘垃圾粉碎機的可行性，得出適合中國使用這類機器的真實資料，並研究出臺這類產品的使用指導意見，讓消費者使個明白、用得放心。
