北京時間2021年3月23日，2021年中國家電及消費電子博覽會（AWE2021）在上海開幕。作為中國知名的綜合性大眾家居用品品牌，蘇泊爾攜旗下廚房小家電、環境家居電器、廚衛電器三大領域百餘款產品亮相AWE。在展會現場，釋出了一款遠紅外本釜電飯煲以及“小C主廚料理機”。
遠紅外本釜IH電飯煲
其中，參展的遠紅外本釜IH電飯煲，採用了蘇泊爾第六代革命性加熱方式——遠紅外穿透加熱技術。據悉，遠紅外線，是太陽放射出的一種特殊紅外光，波長較長，90%的遠紅外線的波長介乎8-15微米之間，能夠促進生物的生長，對人體也具有促進血液迴圈、消除疲勞感、活化細胞等功效，被科學家稱為來自太陽的“生命光線”。
蘇泊爾遠紅外電飯煲上蓋上的遠紅外線發生裝置，可以透過發出遠紅外線，高溫直達米芯，瞬間喚醒米粒，讓其在膨脹率、含水率、糖化率上均能有更好的表現。由於遠紅外高溫直達的幫助，本釜內膽中可以達到103度高溫，有效促進米飯熟化，全面激發米飯香氣。一方面鍋身1300w大火力環繞加熱，另一方面上蓋遠紅外穿透加熱，雙重搭配，真正實現了360°立體加熱，使米粒在短至90個日夜、長至近200個日夜的生長週期中所汲取的養分、精華充分釋放。
此外，蘇泊爾透過無數次試驗對比，發現用30°恆溫浸泡28分鐘米粒，更容易讓大米達到黃金含水率31%，此時澱粉酶的活力會達到最大。隨後，電飯煲再進入大火烹飪狀態，鎖住澱粉酶的活力，從而使米飯更為飽滿透芯，軟糯Q彈。此外，搭配本釜內膽使用充分模仿柴火灶鐵鍋的圓弧形鍋底，內膽底部與平面形成55°黃金夾角進行環繞加熱，上部鍋沿處的55°聚能角則能與飯煲內壁形成空氣蓄熱腔，有效蓄熱，鎖住飯香。
蘇泊爾小C主廚料理機
在AWE2021上首次正式釋出了廚房黑科技產品——“小C主廚料理機”。從現場演示的情況來看，蘇泊爾為小C主廚料理機設計了十種烹調模式，利用烘烤蓋、蒸籠、玻璃蓋和壓力蓋四款不同鍋蓋，讓這款料理機達到“一機多用”、“一鍋多菜”的效果，極大節省燒菜的時間和廚房空間。
比如利用蒸籠和壓力蓋，就可以利用煮鍋的大火力增加蒸汽頻率，實現“上蒸下煮”，其空間最多可以容納12只大閘蟹；而在使用玻璃蓋的時候，使用者也可以在自動化翻炒過程中隨時觀察、自由調節烹飪時間。
而在展會現場，蘇泊爾展示了小C主廚料理機的智慧菜譜功能。除了特邀9位不同風格的星級主廚，為料理機內建了幾百餘種特製菜譜以外，小C還能夠實現“碰一碰”傳達海量菜譜，讓廚房烹飪無需再手忙腳亂尋找菜譜。不僅如此，小C主廚料理機還能夠根據菜譜引導烹飪、自動稱重，透過顯示屏和語音提示將烹飪步驟一點點細化出來，讓烹飪在變得更加簡單輕鬆的同時，也讓菜品該有的美味全部釋放。
一直以來，烹飪都需要時間和經驗的積累，也是需要天賦和努力的行業。菜譜分解化、烹飪程式化，的確給烹飪帶來了更多可能性。這對於想要品質生活的美食愛好者而言，可以說是相當誘人，同時也揭示了智慧廚具未來的一大方向。
此次AWE以“新十年·智競未來”為主題，核心是為千家萬戶勾勒出物聯網時代智慧生活圖景。而蘇泊爾二十多年來專注技術研發，透過不斷地技術創新和升級，屢次在AWE上帶來令人驚豔的新產品，也為智慧家居帶來了全新思路。
蘇泊爾小C主廚料理機是蘇泊爾基於多功能技術平臺研發的全新一代多功能料理機，它的問世為美食愛好者們帶去福音，既能輕鬆擁有大廚同款硬菜，又能DIY私房定製，還能為熱愛美食的朋友們提供線上分享和交流的機會。透過一臺機器融匯多種功能，透過烹飪體驗的改善帶來更加健康、愉悅的飲食生活，在人工智慧時代大潮下，人們的廚房本該如此。
