如何提升經營四效？
文哥認為，“人效、坪效、品效、時效”這四個效率，實際上放到很多實體行業都可以用。這些指標也可以看作是粗放式經營和精細化運營的分界線。
單從產品思維角度來看餐飲行業，目前粗淺地思考了以下幾點：
一、要精準地透過運營計算，每個服務人員可以不降低服務品質情況下可以服務幾張桌？是否服務包間？如何合理分配功能區域提升動線設計的合理化，是否可以減少服務人員流動，從而在短距離區域內服務更多一張桌？
二、根據餐飲業態的需要是否可以設計客戶自取、自動等行為，從而減少呼喊服務人員的場景？
三、在就餐高峰期是否可以增加小時工來調節？（要高質量服務水平除外）等等還有多種方法。
合理規劃用人來結合門店平面規劃合理用人，即能提高服務不保準亦可把人員配置精準，但營收還要保持或持續增長，我們人效平均值提高才有價值。
文哥認為，運營是執行效率，設計是推動效率，那麼設計到底如何能推動效率？背後又需要怎樣的制度和培訓機制來推動呢？留待有心人以後探討。
