一提到膳食纖維，大家腦海中估計會聯想到“飽腹感”、“減肥”之類的詞彙。
膳食纖維為什麼可以減肥呢？因為高纖維食物往往比低纖維食物更容易讓人有飽腹感，所以會吃得更少，而滿足感會更持久。高纖維食物往往需要更長的時間來吃，而且“能量密度”低，這意味著相同體積的食物含有更少的卡路里，幫助實現健康體重，達到“減肥”目的。
膳食纖維除了“減肥”這一功效，還有其他功效嗎？
緩解便秘：
膳食纖維可以增加糞便的重量和大小，同時可以軟化大便，使更容易排出，減少便秘的機會。
保持腸道健康：
高膳食纖維飲食可以降低患痔瘡和結腸小袋（憩室病）的風險。研究還發現，高纖維飲食可能會降低患結腸、直腸癌的風險。
有助於控制血糖水平：
在糖尿病患者中，纖維，尤其是可溶性纖維，可以減緩糖的吸收，幫助改善血糖水平。
根據 2016 年釋出的《中國居民膳食纖維攝入白皮書》顯示：中國居民膳食纖維攝入普遍不足，每日人均膳食纖維總攝入量約為 13 克，但中國營養學會推薦成年人膳食纖維的攝入量是 25～35 克/天，所以大家日常要注意膳食纖維的攝入哦~
日常膳食纖維從哪兒攝入呢？
1、谷薯類
尤其是全穀物，是膳食纖維的優秀來源。大家比較熟悉的全穀物包括有：糙米、大麥、燕麥、小米、紫米、黑米、蕎麥、玉米等。
如果覺得全穀物口感粗糙的話，剛開始可以和精糧混搭，或是可以選擇熬一碗沁州黃小米粥喝，口感清淡香醇，軟糯香甜，沁州黃小米除了富含豐富的膳食纖維外，還有小米獨有的維生素A和胡蘿蔔素！
2、豆科類：
豆類和全穀物在中國傳統飲食裡也可以稱為五穀雜糧，常見的豆類包括：綠豆、黑豆、紅豆、青豆等，可以混在一起煮雜糧粥或雜糧飯，既好吃又營養。
夏天到了，一碗沁州黃小米綠豆粥，綠豆消暑，小米溫補暖胃，解暑又溫補還富含豐富的膳食纖維，夏日必備！
3、堅果、水果蔬菜類：
堅果、蔬菜和水果也是膳食纖維的一種良好來源，但攝入一定要適量哦~
