根據世界衛生組織的報告，在動物生產和人類中過量和不適當地使用抗生素會導致細菌耐藥，這是一個嚴重的公共衛生問題。該國際組織確定，如果不採取立即措施，抗生素耐藥性將成為2050年的首要死因，而器官移植，剖腹產，化療和糖尿病治療等醫療程式將變得非常高風險。
Marine Harvest，現在Mowi和Ventisqueros，後者因為大量三文魚從養殖場逃脫成為焦點並拒絕遵守委員會發布的判決，及要求他們向Oceana提供2015至2017有關抗生素使用資料的命令。該公司並向上訴法院提出非法投訴，辯稱所要求的資訊會損害其商業和經濟權利。
“面對前幾年所要求的資料，最高法院和上訴法院確定，這些資訊是公眾感興趣的，因為它會損害人們和環境的健康，並使我們能夠獲取資訊”，Oceana Chile的海洋汙染運動經理Javiera Calisto說。“然而，這兩家公司繼續隱藏資訊，而其他三文魚養殖場同意提供資料，這清楚地表明沒有商業損害”，她補充說。
2018年2月，據生產透明法Oceana要求國家漁業和水產養殖處（Sernapesca）瞭解除了2015至2017年外的商業和三文魚養殖場使用的抗生素的數量和型別。共有24家公司，其中18家拒絕提供資料，之後Oceana求助於透明法度委員會，該委員會去年8月確定該資訊屬於公共性質，證明海洋保護組織是正確的。決議通過後，大多數公司都遵守了這一判決，允許Oceana訪問該資訊，Marine Harvest和Ventisqueros除外。
在過去的幾年裡，聖地亞哥法院在2009至2014年間兩次支援Oceana。在2016年5月釋出的最後一句中，法院也駁回了這些資訊將影響商業競爭的陳述，強調社會控制的重要性，以便“公民可以知道他們購買和消費的物種的生產方式”。
“上次因為這些公司提起的法律補救措施，我們不得不等待四年才能獲得資料”，Calisto回憶說“這是公眾感興趣的資訊，這就是消費者應該始終可以獲得的資訊。她補充說，像Oceana這樣的組織不應該為獲取它而付出巨大的努力。
國會目前有一項法案，旨在透過公司和三文魚養殖場透過Sernapesca公開分別提供有關抗生素使用的資訊。”這一舉措源於Ventisqueros和Marine Harvest等公司的拒絕，他們繼續阻止所有人輕易獲取這些資訊“，Calisto說。
兩家公司的負面記錄
根據Marine Harvest的可持續發展報告，該公司至少在六個國家開展業務，2017年，在智利，每噸魚產量為417克，是蘇格蘭的十倍，每噸用41克；在加拿大，該公司使用了22克，而在挪威只有1克。在愛爾蘭和法羅群島，鮭魚生產中沒有使用抗生素。
根據塞爾納佩斯卡公佈的2015年資料，Ventisqueros是五大鮭魚養殖企業中每噸生產的抗生素消費率最高的國家之一，近800克。根據Oceana於2017年12月製作的評級，該公司在2012年至2014年期間使用的鮭魚養殖場中排名第七，其中使用的抗生素數量最多，其中資訊由Sernapesca司法提供。
兩家公司生產的鮭魚大多出口到巴西和美國等國家，但是，第一批受細菌耐藥性影響的人將是養魚場的員工和靠近農場的居民，主要是在地區Los Lagos和Aysén。
資訊來源：食品夥伴網
