小蔥可以說是我們廚房中必不可少的調味品，不管是做涼拌菜還是炒菜燉菜，都會用到它。但是有很多的朋友都會把這個蔥根扔掉，它還有很高的藥用價值和營養價值。蔥根中含有的揮發油攝入人體之後。可以促進消化道內消化液的分泌，具有一定的促進消化和健脾開胃的作用。今天我就用蔥根來給大家分享一道老少皆宜的養生美食。相信很多朋友都沒有吃過，也沒有見過。下面一起來看一下我是怎麼做的吧。
製作過程
1。首先我們把剪下來的蔥根放入一個大一點的碗裡面，再往碗里加入少許的澱粉進來，然後加入適量的清水。加入一勺食鹽，用手把鹽攪拌化開，讓它浸泡8分鐘左右再來清洗，8分鐘以後，我們再用清水將蔥根清洗乾淨，把它放入另一個碗中備用。
2。準備一塊生薑。先把姜切成片，然後再把薑片給它切成小細條。全部切好以後，把它和蔥根放在一起，然後再將這些食材全部放入另一個大碗中。
3。再準備12顆洗乾淨的枸杞加進來，加入一小塊的紅糖進來，然後再加入剛剛燒開的開水，把裡面所有食材的營養成分都給它激發出來。用一個勺子輕輕的攪動一下，這樣可以加快紅糖溶解的速度。然後在上面扣上一個盤子，給它浸泡6分鐘。
4。6分鐘後，開啟蓋子，這一道蔥根紅糖薑湯就做好了。
每天早上喝上一碗紅糖蔥根薑湯，可以幫助我們去除體內的溼氣。我們在喝的時候也要趁熱喝，常喝這個湯。對我們的身體非常好，還可以預防感冒。裡面的食材家裡面隨時都有，做法也很簡單，口感也是非常的不錯。
總結
1。澱粉具有很好的吸附作用和去汙能力，能夠將蔥根清洗的特別乾淨。蔥根上面有很多的泥土，特別的髒，所以一定要清洗乾淨，反覆地給它抓一抓。
2。我們在清洗的過程中，一定要把蔥根裡面一條黑色的主根用手或者是剪刀去掉，這個地方是最難清洗的，也是泥沙最容易聚集的地方。
3。用鹽水來浸泡蔥根，有一定的殺菌作用。
4。姜不需要切太多，大概有個4片左右就可以了，姜太多的話吃起來口感會比較辣。
