"有一種樹,看到了,就想起了一座城。樹是梧桐樹,城是南京城"。
那年,她說他喜歡法國梧桐,他便把梧桐樹種滿整座城。她喜愛寶石,他便送了她一棟寶石別墅。
在南京關於宋美齡的故事裡,除了這美麗的梧桐樹和美玲宮外,還有一道美食,那便是"美玲粥"。
傳聞,宋美齡有段時間茶飯不思,於是大廚用米和豆漿等食材熬了一鍋粥,宋美齡吃了胃口大開,後來這就成了她鍾愛的一道粥。再後來,流傳到民間,名曰"美齡粥"。如今,這也是南京很有名的小吃。
今天,我們也來做一次這好吃又簡單的"美玲粥"吧!
材料:
糯米 100g
山藥 1根
黃豆 100g
冰糖 適量
步驟:
①先將黃豆與糯米洗淨,黃豆提前泡一夜,糯米泡2小時。
②山藥提前切小塊,放進蒸鍋蒸20分鐘。
③趁蒸山藥的時候,將黃豆和糯米放進料理機,選擇磨豆漿模式。
④ 等待磨豆漿是時候,剛好山藥蒸好了。拿出來看看,山藥能戳動那就是ok了,再用勺子將山藥壓成泥。
⑤將豆米汁倒入鍋中,加入蒸好的山藥和冰糖,小火熬一會,等冰糖全都化了就可以出鍋啦。
對了,熬的時候要用勺子攪一攪哦,不然很容易粘鍋的!
再撒上點幹桂花,聞著這香味,真讓我想到了中山陵的梧桐大道呢!