小編在之前的文章中講了減脂的基本概念，但是我們透過一般的訓練，還是很難瘦下來，我們還要學會控制我們的飲食，打個比方說如果你想要腹肌，單純的訓練是不行的，你還需要保證我們的體脂足夠的低，那麼小編今天想給大家說一說熱量缺口這一詞，這次講到的飲食操作理論當中會具體介紹何為熱量缺口並如何操作。
首先在我們開始學習之前，作為一個負責任的小編，我必須先給你們普及一個常識，那就是我們一個人一天消耗的總熱量=基礎代謝+一天的活動消耗的熱量，我們明白了這個道理以後就比較容易理解什麼是熱量缺口了，更加方便我們吸取健身乾貨。
熱量缺口是什麼呢？小編我是這麼理解的：那麼當我們想消耗我們體內的脂肪去作為身體的能量供應，從飲食上就必須“節食”，這裡的節食並不是說讓你突然不吃晚餐或者“絕食”到幾天不吃飯，這個就比較極端。
我們必須是以身體健康為前提的減脂，也就是有一個適度的熱量缺口，使身體能夠在不影響機體正常執行以及不掉肌肉的情況下有效安全的減脂。這個熱量缺口一般是總熱量的10%-20%。低於10%，可能沒效果，高於20%可能會導致肌肉流失以及基礎代謝降低。
還有一個問題，我們在減脂的過程中減脂期能不能吃肉？
這也是很多在減肥的小白的誤區，也許是跟中國人語言的表達有關，脂肪通常在日常口語中被說成肥肉，也有的慢慢簡化為肉，比如：“最近我都長胖了，看看我肚子上這麼多（肥）肉。”而事實上真正的“肉”，指的是肌肉，“肥肉”是帶很多脂肪的肌肉。
肉類主要的營養是蛋白質，蛋白質是生命的物質基礎，三大宏觀營養素（碳水化合物，脂肪，蛋白質）之一，是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質。
如果你看的不耐煩，簡單的說就是：足量的蛋白質有助於高效地減脂。如果你正處於減脂階段，那麼應該選擇脂肪含量低的精瘦肉，至於肉類的選擇，其實都可以，豬肉裡面也有非常精瘦的部位。蛋白質的攝入也可以從蛋奶魚裡面獲取。雞蛋的蛋白質消化吸收較快，建議可以在力量訓練後補充。
如果你是素食主義者，你也可以從豆類以及豆製品當中獲取每日所需的蛋白質，普遍認可的理論是植物蛋白對於健身人群來說效果可能不如動物蛋白，當然具體得看個體對於兩種型別的蛋白質的耐受情況。
關於減脂的飲食，小白們還有很多誤區和迷思，本次就只講基礎理論和一個提及最多的一個誤區。之後會蒐集各類問題總結成文章呈現給大家。
