說到中國的咖啡市場，資本圈的各路大佬基本都十分看好。有人可能會說，在國際上星巴克和Costa這類老牌成熟的咖啡難道沒有佔領咖啡市場。確實，星巴克和costa這兩個成熟的企業對中國咖啡市場的影響舉足輕重，可是我們也應該看到，近期資本市場中咖啡企業的搶眼表現。
在今年的6月份，我國本土的咖啡品牌Manner成功得到位元組跳動過億美元的投資，而這僅僅是Manner在2021年上半年中獲得的第四次投資。在今年的7月份，我國的咖啡品牌“鼓勵發條”咖啡也成功獲得了種子輪投資，站到了資本面前，得到了資本的矚目。
與此同時，今年的7月份，我國的Seesaw也完成了A＋輪融資，融資金額高達1。3億美元，而投資的主力就是喜茶。最後，最近“時萃咖啡”和“M stand”等新興咖啡企業也完成了新的融資。
但是在眾多新興之火踏上征程的時候，由“神仙姐姐”尹峰創辦的咖啡品牌“咖啡之翼”卻是鎩羽而歸。作為過去的國民女神，尹峰不僅有著出色的外表，同時尹峰因為接受過良好的教育，具備廣闊的國際事業，在娛樂圈也有著不錯的口碑。在這些人設的加持下，尹峰的創業之旅開始時，還是比較順利的。
回顧“神仙姐姐”尹峰的創業之路，我們可以看到果敢、勇氣，雖然結果令人唏噓，但是尹峰的創業歷史值得每一位創業者學習。在1996年，從事服裝行業的尹峰率先看到了中國咖啡市場的前景，加上自己也經常接觸國際上的人和事，尹峰果斷辭去了鐵飯碗，毅然決然地下海經商，一門心思撲在了自己的咖啡店裡。
憑藉尹峰自己的人脈和店面獨特的設計，咖啡之翼迅速在年輕人心目中站穩腳跟。尹峰透過廣告，不斷增加自己和咖啡之翼的出鏡率，增加咖啡之翼的拋光率。同時，尹峰也積極學習，不斷擴充套件自己的業務，瞭解自己的客戶，將消費人群鎖定在中國的中高階市場。還考取了品牌代理資格證書。
在創業初期，尹峰憑藉自己刻苦奮鬥和良好的人脈，成功在市場上站穩腳跟。但是在後期擴張階段，尹峰一著不慎，導致後來的屢屢受挫。在咖啡店的發展過程中，尹峰採取加盟店的方式，向全國各地開設連鎖店。但是，尹峰不滿足於此，仍然擴區域發展，開始涉足零售市場，不斷招商引資，而不是改善產品的質量，沒有繼續瞭解消費者的消費偏好。
2016年，面對收益逐漸下滑的咖啡之翼，尹峰想到了上市。希望透過上市，幫助企業度過危機。事實上，明白人在當時已經看出來，尹峰的咖啡之翼的資金鍊已經陷入了斷裂危機，許多線下門店紛紛倒閉。另外尹峰斥重金購買的咖啡機，在此時此刻顯得尤其雞肋。
2017年，壓倒駱駝的最後一顆稻草終於開始落下——瑞幸咖啡橫空出世。面對瑞幸咖啡的瘋狂擴張和對使用者的大力補貼，尹峰的咖啡之翼，很快便敗下陣來，大量客戶流失，資金鍊條徹底斷裂。
2019年，咖啡之翼正式退市，創始人尹峰也因為無力償還負債，被銀行列入失信人清單。回顧尹峰的創業歷史，有值得肯定的地方，同時也有更多值得借鑑的地方。創始人在企業站穩腳跟後，確實有需要根據市場情況作出調整，但是更加重要的是不忘初心，專注產品本身，而不是利用金融手段去坑害股民。
