民以食為天，一日三餐是我們中國人的飲食習慣，怎樣做出營養豐富的美食，來滿足我們的身體能量的需求，我們的祖先探索了數千年。
廚師祖師彭祖畫像
彭祖作為我國廚師的祖先有許多美麗的傳說：“當帝堯之時，洪水滔天，浩浩懷山襄陵，下民其擾。”作為當時部落首領的堯帝指揮治水，由於長期心懷部落和部眾安危，堯帝積勞成疾，臥病在床。數天滴水未進，生命垂危。就在這危急關頭，彭祖根據自己的養生之道，立刻下廚做了一道野雞湯。湯還沒端到跟前，遠遠聞見香味，竟然翻身躍起，，隨後一飲而盡，次日。此後堯帝每日必食此雞湯，雖日理萬機，卻百病不生。一時傳為美談並流傳下來。
聖人孔子對美食也有講究：食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，制不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。百不得其醬，不食。沽酒市脯，不食。
從上面的故事中我們可以看到食物對我們身體的重要性，創作出既營養又美味的美食，也成為現代的一種時尚，現在經濟高速發達，人們的生活水平已逐步提高，我們正在從溫飽向小康轉變，因此我們一日三餐追求美食多樣性，做出的菜餚也講究色味美俱全，炒菜做飯成為我的喜好，有朋自遠方來，不亦樂乎。做一桌美食和朋友們一起分享，已成為我生活中的一部分，我喜歡美食創作，美食也給我帶來了快樂。
