一個百香果，我們怎麼定義它是好的還是差的呢？首先要看到個頭是否大，個頭大一般是指5個到9個一斤，然後10個一斤或者11個一斤的這種算是次果；另外一個就是看這個果拿起來是不是沉，也就是說它是不是飽滿；再一個就是果子的外觀有沒有光澤；還有它的口味好不好，這表現在酸甜度、香味這方面。這些就是評判百香果品質的重要標準了，符合這幾點的百香果，不愁賣不到好價錢。
那麼我們怎麼樣才能夠提升百香果的品質呢？主要從兩個方面來講，一個就是施肥，還有一個是修剪。施肥到位了，果實不缺各種中微量元素充足，自然就能個頭大、風味好；合理修剪了，樹體通透性良好，光合作用強，病蟲害少，就能產出飽滿、有光澤的優質果。
一、施肥到位
我們在種百香果之前，要先施底肥，這個是最關鍵的一個步驟。底肥施好了，能對後面的樹體管護和果實品質提升起到非常好的鋪墊作用。底肥一般包括這幾樣，一個是有機肥，另外一個就是複合肥，還有一個就是微量元素。有機肥一般我們用的是有商品有機肥，還有農家肥，但是農家肥的話，一定要用充分腐熟好，比如說像羊糞、牛糞這些。還有漚熟的花生麩肥、菜籽餅肥等拿來當有機肥都是相當好的材料。當然了，如果沒有這些肥料的話，可以買商品有機肥，但是商品肥最好買那種有生物菌、活菌的。因為這個活菌確實對改善根系環境、提高土質有很大的幫助。
新植百香果時，用8~10公斤有機肥做基肥，加適量複合肥以及微量元素肥，前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植後10~15天，根系開始生長，可施0。2%稀尿素水，以後每隔20天施一次。往後，施肥量隨苗木長大而增加，並配合噴施葉面肥。
百香果種植5個月後進入生長期，此時應增施有機肥和磷鉀肥，以促進花芽分化，每株施3~5公斤有機肥，以及0。2~0。3公斤氮：磷：鉀=15：7：23的配方肥，並噴施99%硼酸100倍液一次。開花後15~20天內是果實的迅速膨大期，應加強肥水管理，尤其是增加鉀肥的使用，以促進果實膨大，可葉面噴施0。2%濃度的磷酸二氫鉀肥液一次。
開花結果後，應每月在根部施一次生物有機肥，每次每株施肥量150~200克，均勻撒施在植株根部周圍，再培上一層厚約8~10釐米的泥土，將肥料全部覆蓋住。也可以每次每株淋施250~300倍生物有機水溶肥2~3公斤，均勻淋施在植株根部周圍，讓肥液完全滲入泥土中。
7月採完上批次果之後，每株施有機肥5~6公斤，鈣鎂磷肥1公斤，氮：磷：鉀=15：7：23的配方肥04~0。5公斤。之後再在9月、11月再各施肥一次，期間視百香果生長情況噴施葉面肥液，或增施適量的配方肥。
每年冬末春初，對百香果進行更新修剪後，每株施150~200克生物有機肥，並與其他肥料如氮磷鉀肥、漚制腐熟有機肥充分攪拌均勻後，在離植株60~80釐米的地方，圍繞植株挖深30釐米、寬40釐米的環狀深溝，將肥料均勻撒施與溝內並蓋土。
百香果還要特別注意微量元素的使用，它對鎂肥，還有鈣肥、硼肥的要求是相當高的。因為百香果它是一節一節地生長，每一節它都會有一個花苞，有花它就會有花粉。花粉，大家都知道，要消耗的硼肥比較多，它每一節都有花，所以說它要的硼肥的量是很大的，一定要注意提前噴打這個硼肥。硼肥建議都用液體硼，因為液體肥的水溶效果比較好。
鎂肥有利於增強植物的光合作用，百香果它原來是從熱帶地區引進來的，需要的光照時間比較長。如果說有些地方光照時間不足的話，那麼就需要噴灑一些鎂肥，這對增強它的光合作用效果是相當好的。另外也說到一個鈣肥，鈣肥可以提高果皮的硬度和果實的糖度，還能提高耐儲性。
二、合理修剪
等果樹上架以後，就要注意透過修剪來提高果實品質了。對於第一年生的百香果來說，當主蔓高度超過棚頂80~100公分以後，就要對其頂芽進行摘除，促使其側蔓逐漸生長出來，以保證主蔓的生長速度和粗壯程度。一邊一枝是是側滿生長過程中的重要方向，這樣一來，果枝在抽發以後就能更早地佈滿支架。
百香果掛果期間對結果枝進行修剪時，要確保上面留有5~6個果，並及時摘除頂芽，從而保證充足的營養被提供給每個果實，提升一級果的產出率。百香果採收後，應下修剪時保留2~3節的果枝基部，促使新結果枝從基部萌發出來。側蔓上應留3~4節，為後面的短截奠定基礎，確保它可以重新長出主蔓來。在次此次修剪過程中，應該從距離地面20~30釐米的位置開始，給樹體創造良好的通風條件。
百香果冬季修剪一般安排在最後一批果實成熟收穫後，以主枝為中心，一側留50釐米左右進行修剪。纏在棚上的枝條卷鬚要全部去除。還有就是常規修剪，採果後的結果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝要及時剪去，並在枝蔓上留2個芽眼；及時抹去架面下主蔓以及基部所發出的側芽嫩枝。經過這樣重剪後，剪口萌發出的新梢就能成為良好的結果枝。修剪清園後，要加固棚架，並用70%甲基託布津可溼性粉劑100倍液塗抹莖基，可防治莖基腐病。
另外，在大熱天的時候一定要注意控制百香果的旺長。旺長是怎麼樣的一個表現？百香果的枝條是一節一節的，一般節間長是8釐米到10釐米，如果這個節間長超過10釐米，那麼就是旺長了。
針對這種情況，大家可以“掐頭”，也就是掐去枝蔓頂端的新生部位，避免它生長過於迅猛，把樹體營養壓到下面讓它長根。如果植株還是存在旺長的現象，就要注意用藥了，特別是到了後期，枝條越長越多，根本剪不過來的時候，那麼就只能透過藥物來控旺了。
控旺藥劑一般有多效唑、縮節胺這兩種，它們要根據具體的天氣情況來用。天氣很熱的時候最容易徒長，用藥的濃度就要高一些，一般可以達到500倍到600倍，如果只是稍微有些旺長，也可以兌水是1000倍。這兩個藥物都是7天打一次，兩三次下來基本上就可以控制枝蔓旺長了，還能促進花芽分化，掛果量也會大大增加，還有果的大小、飽滿度情況都可以得到改善。
總結
百香果喜光、喜暖，生長快，開花期長，對土壤的要求雖不很嚴格，但要想獲得優質精品果，則要求我們科學修剪、合理施肥。具體要重視底肥以及生長期各種中微量元素的施用，在植株上架、結果期以及採果後適時修剪，還要在夏季透過“掐頭”和使用藥劑控旺。如果這兩點大家都掌握了，那麼坐出來的果的品質，其商品果率就會提高很多。
