綿陽作為全國唯一一個與某種動物撞名的地級市也是全國唯一的科技城，這裡給人的感覺也真如同草地上灑落的綿羊一樣，總是溫和而悠閒的。
一直以來，北上廣深的外賣世界裡廣西、湖南、貴州等地的米粉幾乎形成了壟斷之勢。在綿陽每週都會去吃八塊錢的二兩紅湯肥腸米粉啊。［愛慕］
綿陽袋裝米粉
肥腸米粉
漂在粉上的兩塊肥腸還挺大，不過半開了，發現蒸碗粉裡也就這麼兩塊兒，綿陽米粉是細粉一大碗，粉絲稍微顯得白了點，隨著咱們不斷的攪拌啊，米粉會將帶有濃郁中草藥味的紅湯逐漸地裹在上面，變得極其誘人，當然長在川渝地區吃飯。每個小夥伴都清楚，看起來特別紅的菜餚啊，他其實根本沒有那麼辣，香才是裡面最主要的味道。吃上一口米粉嘗一嘗吧，咱可以在順滑，而又有韌勁兒的口感中尋覓到一絲絲麻麻的感覺。湯裡面其餘的任何口味都沒有太突出的，甚至會讓人覺得有點寡淡。
米粉絲
然而當我們嘗一口肥腸的時候，好傢伙，所有的鹹味都跑這裡來了，難道大姐只給我打兩塊肥腸是為了保護我？還是研究研究這碗清湯的米粉吧，豌豆海帶米粉，微微發黃的湯底應該是熬出來的，雞湯比起紅糖來說是清淡了不少，然而呢，味道也還是有點複雜的，至少可以確定的是清湯和紅湯用的絕不是同一個中藥方子，由於沒有各種大小辣椒作祟，清湯吃起來並不會感覺到那麼熱辣，適合大口大口的嗦著吃一兩啊，一分鐘之內就能吃完。
紅湯米粉
清湯米粉
米粉對於綿陽人來說是早上起來最溫暖的問候，很多時候他是從包子一起搭配著登場的，這份筍子蓮藕餡兒的包子啊，我覺得。我吃過的所有素餡包子裡算是超級特別的那一款，筍子和蓮藕可以用唇齒很清晰地分辨出來，而且不會被湯汁燙到嘴，這堆筍子的口感一點兒不輸，各種肉塊沾點紅湯一粒吃，那就更帶勁了。
紅湯牛肉米粉
這樣的米粉小吃店在綿陽其實很多，大部分的米粉商鋪下午就關門兒了，老闆還得準備第二天凌晨的米粉呢，哪能供應這麼長時間啊，對吧？所以第二天天剛亮就來到了住處附近的一家大型連鎖米粉店德華開元米粉，十幾秒鐘就撈好了一碗米粉，接下來就是瘋狂夾菜的時間了。
同樣是綿陽米粉專屬的細粉，德華家的粉韌勁兒更足，筷子挑起來怎麼琛也不會斷。碗裡的紅湯呢，也比之前洪明食店的要濃郁一點，能感受到花椒、麻椒磨成的粉在湯裡佔據了不小的份額。以及這麼多配菜泡在裡面啊，米粉的紅湯喝著真的是非常爽，全是折耳根的味道。所以啊，不大能接受折耳根的同學，加配菜的時候一定注意不能無腦，貫徹咱們佔便宜沒夠，吃虧難受的原則。
折耳根
在德華這裡吃粉，怕口味太重太鹹太辣的話，還可以自取免費的豆漿喝。哎呀，吃著這一碗粉，一籠包子，一杯豆漿，我不禁思考，油條一定是在綿陽幹了什麼大逆不道的事情，以至於被米粉給完全替代。
原來清湯和紅湯還可以配在一起，對澆變成青紅湯。這還真有點超綱，好比吃日本拉麵的時候，誰也沒想過豚骨拉麵和煎熬拉麵還能對澆，價格呢，依然是789塊錢的排列。瞧瞧人家裡面的配料啊，是不是透著就那麼實惠呢？除了撒上一整層肥腸以外飄在米粉上面的還有滿滿當當的小筍乾。
綿陽米粉
筍乾和肥腸塊兒一起營造出來的口感真的是太能讓人滿足了。一口說起來又柔軟細膩的米粉，有滋味十足的肥腸，還有酥脆可口的小筍乾，層次感太分明瞭。同時呢，清紅湯對澆配出來的湯底保留了鮮味兒，又減弱了紅湯裡面的辣度，對於早起不喜油膩，而又捨不得綿陽米粉那種熱辣快感的大多數人來說，是一個非常好的擇中之選。
包鹽蛋
哦對了，還有這個蛋挺有意思的，名字叫做包鹽蛋，按我理解就是一種皮蛋和鹹鴨蛋的結合體。撥開看到蛋白是一種巧克力色吧，好似在向皮蛋過度的樣子咬開，看到蛋黃部分都已經變成了鹹鴨蛋，那樣的流沙感，但這個但最雞賊的地方在於既沒有皮蛋。那種獨特的怪味兒，也沒有鹹鴨蛋的蛋白那種死鹹，蛋黃又香又綿軟，彈輕又彈又好味，我感覺綿陽米粉在我的腦海中已經有了一個比較清晰的輪廓，這些細細的粉紅紅的湯可以在每天的清晨帶給人們一股，由內而外散發開來的暖意，咱們下次再見吧。
