你真的確定你購買葡萄酒方法正確嗎?

怎樣正確購買葡萄酒?你的方法正確嗎?無論購買什麼東西大家都怕購買到假的,更何況是葡萄酒要喝的東西,寧可多花錢,也不能買到假貨,在挑選葡萄酒從分辨酒標開始,掌握了個別的細節後,就可以接續從品位、檢視酒瓶、開瓶後的檢查等要素去協助判斷如何購買理想的葡萄酒。

1 分辨酒標

- 年份 -

所謂的好年份是指特定產區從葡萄生長到採收期間天候特別優良,讓葡萄就有更多機會被釀成好酒。但由於產區中種植的葡萄並非只有一種,而各種葡萄的生長要求條件各有不同;加上同產區內各葡萄園所在位置的微氣候不盡相同;當然各釀酒師對於葡萄風味的詮釋各有巧妙,因此,年份好並非等同於優質、適合個人口味的葡萄酒。所以好年份的說法是一種概略評價,而非絕對品質的保證。

- 品種 -

葡萄酒的基本個性來自於葡萄品種,因此認識葡萄品種在挑選酒時有很大的幫助。

- 分級 -

如果只是搭配菜色,不一定要喝什麼頂級佳釀,地區佐餐酒的等級其實就是一般歐洲人稍微高檔的佐餐飲料。若是希望比較有產區個性,可以再往上一、兩級,法定產區酒都是可以考慮的酒款。而預算充足或者特殊節日時,可以再向上考慮更具風格特色的著名酒莊或是更高等級的酒款。

你真的確定你購買葡萄酒方法正確嗎?

- 產地 -

產地的複雜程度很難說得詳盡,可以記住簡單的原則,同樣的葡萄酒品種,越炎熱的地區,風味越濃烈;涼爽的地區則是以優雅精緻的風格取勝。當酒標上著名的產地區域範圍越小,通常意味著酒的風格越特殊、越有價值。

2 品味

很多廠商都會提供試飲,如果有,不要客氣,喝過了才知道喜不喜歡、適不適合。品味的重點有香氣、酸度、甜度、醇厚度等注意要點。

3 檢視酒瓶

決定購買時,應該仔細檢查酒瓶上的錫箔是否有破損,瓶口有沒有酒液滲漏痕跡,酒標是否有被撕下重貼的跡象。這些跡象可能暗示了這些葡萄酒經歷過一段不當的儲存時間。

4 開瓶後的檢查

許多酒的進口商或賣場,並非以專業的方式運送、儲存、陳列葡萄酒,有可能導致葡萄酒變質。所以在購買後短時間內開瓶,若發現有變質的現象,像是酒液渾濁、軟木塞腐壞等,許多廠商都有退換的服務。但是記得不要拖太久,時間越久越難釐清是誰的責任,最好可以在兩三天內處理。

最後中釀國際小編溫馨提示:購買葡萄酒不要靠單一的方法鑑別真假,一定要從多方面鑑別,以防萬一。