仍然記得秋冬之際，每次出門上班都要小心再小心，生怕一不注意踩到了銀杏，因為只要鞋子沾上它，肯定帶著臭味進辦公室。甚至因為秋冬之際，馬路邊上的銀杏太多，而不願意出門散步。
說起來，雖然已經走過了秋冬時節，但是銀杏之臭卻久久留在鼻尖，當然留下的還有銀杏的藥用價值！
銀杏有“活化石”之稱
銀杏，雖然臭味惹人厭，但並不能否認它在地球上存活了2億年之久的事實，比人類出現的時間還長，故而有活化石之稱。早在兩千多年前，《神農本草經》就記載了它的保健功效。
駐顏的幫手
在駐顏美容方面，銀杏可以美白、抗氧化、除皺、消炎等，因為銀杏中含有黃酮類、鋅、錳等物質，不僅可以清除自由基，還可以抑制黑色素的生長。
而且還含有不飽和脂肪酸、維生素E等物質，加速面板血液迴圈，抵抗黑色素沉著等。
心腦血管的監護者
市面上一些心腦血管藥物中會含有銀杏葉成分，具有作用的是其中的銀杏內酯，可以疏通血管，抑制血栓形成，起到保護心血管的作用。
養肺止咳的滋補品
李時珍在《本草綱目》中記載銀杏，說它可以“益脾氣、定喘咳”，在《本經逢源》中提及它有“降痰、清毒”的作用。
所以，咳嗽、咳痰和氣喘，也可以食用銀杏。而且，不少止咳的藥物或糖漿中也含有銀杏成分。
腎的堅強後盾
男人談論的話題絕對離不開補腎，補腎，其實銀杏也能做到。在《本草再新》中說白果不僅可以補氣養心，還可以益腎滋陰。《山東中藥》則說白果治遺精、遺尿。
帶毒的美食
其實醫院裡每年都會出現幾個因為吃銀杏而中毒的人，銀杏中含有氰化物，一般以氰苷的形式存在，大量的食用或生吃，很容易發生中毒。
銀杏再好你得知道怎麼吃
煮粥食用，將去殼、取芯後的銀杏，與粳米煮粥食用，有止咳、潤燥、美容、美白等作用。
去皮後食用，因為銀杏中的毒素多存在於皮和芯中，同時一日食用量不宜超過10枚。
小孩要少吃，兒童食用銀杏一方面注意徹底加熱，另一方面要少吃，如果是作為藥物，最好諮詢醫生。
