說到蒙古，大家首先會想到一望無際的大草原上面有著成群的牛羊。蒙古的地區大概是這樣，絕大部分都是由草原構成，北部與西部大多是山脈，南部主要是沙漠。生活在當地的主要居民就是蒙古族，在我們印象當中，蒙族人非常好客，家裡只要一來客人，肯定給你來上一大盆的羊肉！今天我跟大家分享的就是蒙古人怎麼吃羊肉？這做法實在“奇葩”，看了成品，我口水都流了！
相信有很多朋友都很喜歡羊肉，肉質也是十分鮮美，在冬天吃火鍋的時候，大家最喜歡的就是涮羊肉了，尤其是和家人圍上一大桌，等著開吃的時候很是開心。
我們在吃羊肉的時候，吃法無非就幾種，羊肉串、烤羊腿、烤羊排等。想必很多朋友都沒有去過蒙古，那裡的這做法實在“奇葩”，你無論如何都想不到，特別的有意思！
他們在殺羊的方式就與我們不同，先是把羊頭割下來，然後皮不剝，從脖子的位置把羊肉與骨頭直接扯出來，而且還要保持羊皮非常完美，不能有一點損壞，這個方法是很需要技術含量的，要是羊皮壞了一點，這個飯就不能吃了！
他們這個殺羊的方法。想必很多朋友都是第一次聽說，其實這種做法非常的費時間和體力，不過蒙族人他們已經習慣了，他們的速度也是非常迅速，只需很少的時間就能處理完一隻羊，然後把它們的手腳綁起來，在底下燒上柴火，在兩側放上石頭，在羊皮上倒一些鹽水，扔幾個石頭在裡面。
把之前取出來的羊肉與骨頭清洗好，然後準備一些胡蘿蔔、洋蔥、土豆等配菜，把這些東西都放入羊皮裡，這樣的方法大家聽著是不是非常驚訝呢，把羊肉拿出來在放進去，羊肉就跟以前不同了，全部變成小塊狀的，而且羊皮裡面的肉都被開過刀，很是入味！
看上面所說的步驟是不是很簡單呢，要是沒有經驗的話肯定是弄不好。放一些羊肉，在放一塊石頭，層層疊加，讓裡面的肉可以更均勻受熱，但要記住，都一次就要拿手動一下，把裡面的食材都放均勻，然後在倒上一些鹽水。用鐵絲把羊皮口拴住，然後用噴燈來加熱一下，烤好以後把羊皮切開，立馬會傳出羊肉的香味，看了成品，我口水都流了！我想，這美食必會讓很多人流口水的。大家喜歡這樣的方式嗎？
