姥姥家在集安，去集安的次數還是蠻多的，集安市隸屬於吉林省
通化
市，與朝鮮隔
鴨綠江
相望，素有“東北
小江南
”之稱，風景秀麗。集安包含許多少數民族，朝鮮族佔有一定比例，吃飯的習慣和口味有的會偏向朝鮮族，集安高麗火盆和集安特色烤肉非常好吃，每次去都要吃到爽，味道美味，但還不貴，非常值得去嘗試一下。
集安高麗火盆
集安特色美食必須是高麗火盆了，CCTV2《生財有道》、湖南衛視《天天向上》等節目都為高麗火盆做過報道。冬天圍著火盆，油滋滋冒響，香味撲鼻，喝點白酒或者米酒，暖心又暖胃；夏天火盆烤著大汗淋漓，汗蒸般的舒暢。
高麗火盆的配料很多：豆腐、
黃豆芽
、
米腸
、牛肉、
牛肚
、
牛筋
、豬瘦肉、
五花肉
、肥肉、
肉皮
、狗腸。特別愛吃裡面的豆腐、米腸、肥腸。鮮嫩的豆腐鋪在盆地，烤的外焦裡嫩，吸滿了湯汁，相當美味了。裡面的肥腸和牛肉豬肉炒得噴香，搭配著豆芽，簡直不要太配。隨著時代的變更，現在有了很多新吃法，酸菜盆、牛肚盆、牛肉盆、魷魚盆、雞肉盆，但是我還是比較傾向於傳統的火盆，傳承下來的搭配方法，才是最好吃的。
吃完火盆裡面的食材後，可以趁著火盆的溫度，和裡面留下的味道，煎幾個雞蛋，還可以做個炒飯，精華都留在了飯裡。
集安烤肉
想要去集安吃烤肉，一定不要看門臉，往往好吃的，門臉不一定是好的，要吃小火爐上加個鐵網，那種才香，才屬於集安的特色。每盤肉沒有精緻的擺盤，全都是實實在在的肉，和在長春別的地方吃到的一盤幾塊肉完全不一樣，最主要的是，肉新鮮純正，不參假。吃集安烤肉一定要搭配的涼爽的米酒，搭配著大蒜片和蘇子葉。
